Determinación del modelo cinético de reacción para la producción de polihidroxialcanoatos a partir de azúcar comercial
Palabras clave:
polihidroxialcanoatos, bioplástico, modelo cinético, ecuación de monod, biotecnología, fermentación bacterianaResumen
La contaminacioÌn del medio ambiente por plaÌstico ha llevado a buscar alternativas para reducir sus efectos dañinos. Una de las soluciones es el uso de bioplaÌsticos producidos por bacterias, los cuales son materiales biodegradables como es el caso de los polihidroxialcanoatos (PHAs). En este estudio se evaluoÌ el rendimiento de produccioÌn de PHA variando distintas condiciones y se propuso un modelo cineÌtico que explicara la siÌntesis de este biopoliÌmero. Para la investigacioÌn se utilizoÌ la bacteria Bacillus subtilis y se realizaron fermentaciones por lotes de 48 horas; obteniendo mayores rendimientos empleando sacarosa como sustrato y una relacioÌn 300:1 (g.carbono. g.nitrogeno-1). Se determinaron tres ecuaciones cineÌticas utilizando la aplicacioÌn Berkeley Madonna. El modelo obtenido tiene el potencial para escalar el proceso de produccioÌn de los polihidroxialcanoatos.
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