Revista Científica de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia
type: channel
description: La Revista Científica es una publicación arbitrada, multidisciplinaria y de Acceso Abierto, que tiene carácter científico, técnico y divulgativo. Se enfoca en temas relativos a la salud, industria, recursos naturales y tecnología. Este proyecto editorial está dirigido a colegas especialistas en las ramas de las ingenierías, industria y tecnologías. La Revista Científica no realiza ningún cobro único a autores por el envío, revisión y/o publicación de obras. A partir del 2023, la Revista Científica implementó la publicación de obras de forma continua. Con anterioridad había sido publicada semestralmente. La Revista Científica la publica desde 1983 el Instituto de Investigaciones Químicas y Biológicas de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia de la Universidad de San Carlos de Guatemala.
publisher: Universidad de San Carlos de Guatemala
language: es
publication name: Revista Científica de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia
issn: 2070-8246
items: Trombocitopenia versus SOFA parapredecir mortalidad en pacientescon sepsis en la Unidad de CuidadosIntensivos de un hospital de tercer nivelde Guatemala
items: Colaboradores para esta edición 29(2)
items: Potencial de los hongos anamorfos de Guatemala para la producción de α-amilasas utilizando como sustrato cascarilla de arroz
items: Caracterización de carbapenemasas en enterobacterias de muestras de pacientes que acudieron al Hospital General San Juan de Dios de la ciudad de Guatemala durante 2014 y 2015
items: Evaluación de una clave taxonómica, para la identificación de los géneros de helechos (Monilophyta), en Guatemala
items: https://revistasguatemala.usac.edu.gt/qyf/es/article/view/1401
items: Equivalencia terapéutica in vitro de tabletas de enalapril maleato 20 mg de producción nacional
items: Editorial
items: Taller de Epidemiología Social en Centroamérica: Avance de una Política Regional en la Investigación para la Salud
items: Perfil metabólico de estudiantes de medicina antes y después de turno en los hospitales Roosevelt, San Juan de Dios, Regional de Cuilapa, Regional de Escuintla y Nacional de Antigua
items: Producción de amilasas por cepas de hongos anamorfos aislados de la hojarasca de Quercus sp
items: Análisis filogenético de variantes de VIH-1, mediante la subtipificación de las secuencias de la región pol de VIH-1, período 2010-2015
items: Determinantes del estado de salud percibido tras padecer una depresión a través de la encuesta de salud española 2017
items: Trombocitopenia versus SOFA para predecir mortalidad en pacientes con sepsis en la Unidad de Cuidados Intensivos de un hospital de tercer nivel de Guatemala
items: Colaboradores para esta edición
items: Detección de los genes de β-lactamasas blaTEM, blaSHV y blaCTX-M en aislamientos de Escherichia coli comunitarios
items: Evaluación del uso inapropiado de los servicios de emergencia de un hospital del seguro social en Lima, Perú
items: https://revistasguatemala.usac.edu.gt/qyf/es/article/view/944
items: Relación espacial entre Aedes aegypti (Linnaeus, 1762) y la enfermedad de dengue en Guatemala
items: https://revistasguatemala.usac.edu.gt/qyf/es/article/view/936

Trombocitopenia versus SOFA parapredecir mortalidad en pacientescon sepsis en la Unidad de CuidadosIntensivos de un hospital de tercer nivelde Guatemala
type: item
description: î‚Še most common coagulation disorder in the intensive care unit isthrombocytopenia. Considering the fundamental role of platelets in hemostasis andas markers of disseminated intravascular coagulation, a significant decrease in plateletcounts is alarming in the context of septic patients, and it is known to be a predictor ofdeath. The objective was to compare the ability of the platelet count with the SequentialOrgan Failure Assessment (SOFA) to predict death in patients with severe sepsis or septic shock. A longitudinal study was conducted with a sample of 29 consecutivecases evaluated during January to December 2015 in the Intensive Care Unit of theGeneral Hospital of Diseases (HGE) of the Guatemalan Social Security Institute.Platelet and SOFA counts were performed at the first and the fiî†h day of hospitalization,documenting the outcome of the patients. 51.7% of the patients were men and 48.3%were women, with an average age of 62.0 (16.9) years, median SOFA on admission of10 units (Q1=4, Q3=14) and platelet median on admission of 196000 (Q1=100000,Q3=250000). î‚Še univariate association between thrombocytopenia and death wassignificant (p = .021, RR = 2.45, CI 95% [1.21, 4.99]). According to a Bootstrap test,there is no significant difference between the predictive capacity of SOFA and plateletcount (p = .965). It was concluded that the presence of thrombocytopenia is a simplepredictor of death in patients with severe sepsis or septic shock, with similar capacity to SOFA.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Nancy Escobar Jimenez
creator: Jorge Ranero Meneses
creator: Andre Chocó-Cedillos
rights: Derechos de autor
date: 2026-05-15
publication date: 2026-05-15

Colaboradores para esta edición 29(2)
type: item
description: Hada Alvarado Beteta Profesora titular del departamento de análisis aplicado Escuela de Química Farmacéutica Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia Lucrecia Peralta de Madriz Profesora titular del departamento de química medicinal Escuela de Química Farmacéutica Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia Universidad de San Carlos de Guatemala Adriana A. Cortés-Gómez Laboratorio de ecología, sistemática y evolución Equipo de conservación de población y comunidad CNRS, AgroParisTech y Paris-Sud University Pedro Pardo Villegas Profesor titular del departamento de ecología y ciencias ambientales Escuela de Biología Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, Universidad de San Carlos de Guatemala B. Alejandra Morales-Mérida Profesora interina Unidad de informática y biometría Â Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia Universidad de San Carlos de Guatemala Investigadora Laboratorio de ecología, sistemática y evolución, Universidad Paris Saclay, Centro Nacional de Investigación Científica, AgroParisTech, Orsay, Francia Gerardo Arroyo Catalán Profesor titular del departamento de cito histología Escuela de Química Biológica Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia Universidad de San Carlos de Guatemala Mariana Herrera Regente de laboratorio Centro de Diagnóstico Integral Prosalud Roberto Flores Arzú Profesor titular del departamento de microbiología Escuela de Química Biológica Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia Arely Anayansi Vargas Díaz Catedrática CONACyT Colegio Postgraduados, Campus Campeche
subject: Colaboradores para esta edición
  topic: section
creator: Lissete Madariaga Monroy
rights: Derechos de autor
date: 2020-10-21
publication date: 2020-10-21

Potencial de los hongos anamorfos de Guatemala para la producción de α-amilasas utilizando como sustrato cascarilla de arroz
type: item
description: Los desechos groindustriales se generan en grandes cantidades, y en la mayoría de los casos son depositados en vertederos lo cual constituye un problema ambiental. Estos residuos lignocelulósicos pueden utilizarse como materia prima o sustrato de crecimiento de hongos anamorfos, que a través de procesos de fermentación pueden producir biocombustibles, enzimas, vitaminas, antioxidantes, alimentos para animales, antibióticos y otros productos químicos. En este estudio se determinó la capacidad de producción de α-amilasas de 20 cepas nativas de hongos anamorfos del cepario de hongos del Departamento de Microbiología, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, de la USAC a través de fermentación en estado sólido, utilizando como sustrato cascarilla de arroz. La extracción de las enzimas se realizó por microfiltración y la actividad amilolítica fue medida por espectrofotometría. De las cepas evaluadas se encontró que las amilasas de Aspergillus sp. SL15319 mostraron la mayor actividad media (desviación estándar), tanto libres, 930.26 (1.56) UA/dl, como inmovilizadas, 900.34 (3.21) UA/dl, seguido por las de Beltrania rhombica, 905.02 (10.72) y 879.07 (3.87) UA/dl y Aspergillus sp. SL15119, 907.46 (5.17) y 875.95 (9.39) UA/dl (p < .05). La importancia de este estudio radica en dar a conocer el potencial de los hongos anamorfos nativos de Guatemala para el aprovechamiento de los residuos agroindustriales como materia prima para la producción de sustancias de utilidad para el ser humano, y en la reducción de la carga contaminante que se desecha al medio ambiente.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Ricardo Figueroa Ceballos
creator: María del Carmen Bran González
creator: Osberth Morales Esquivel
creator: Gustavo Adolfo Álvarez Valenzuela
rights: Derechos de autor
date: 2020-10-21
publication date: 2020-10-21

Caracterización de carbapenemasas en enterobacterias de muestras de pacientes que acudieron al Hospital General San Juan de Dios de la ciudad de Guatemala durante 2014 y 2015
type: item
description: En salud pública a nivel mundial, la producción de carbapenemasas es actualmente el mayor problema de resistencia antimicrobiana. El objetivo de este estudio fue caracterizar las carbapenemasas en enterobacterias en pacientes que acudieron al Hospital General San Juan de Dios de la ciudad de Guatemala y determinar servicios hospitalarios y tipos de muestras más frecuentes. Se usaron datos de 2014 y 2015 del área de bacteriología del hospital; se realizó una revisión sistemática, selección, ordenamiento y cálculo de frecuencias y porcentajes. En 2014, 165/165 (100 %) de las carbapenemasas fueron de tipo metalo-β-lactamasas (MBL); en 2015, 90/118 (76 %) MBL y 28/118 (24 %) Klebsiella pneumoniae carbapenemasa (KPC). Klebsiella pneumoniae fue la enterobacteria productora de carbapenemasas (CPE) aislada con más frecuencia, 134/165 (81 %) en 2014 y 82/118 (69 %) en 2015. En 2014 la unidad de cuidados intensivos de neonatos obtuvo el mayor porcentaje de aislamientos de CPE, 30/165 (18 %); en 2015, medicina de hombres fue el servicio con el mayor porcentaje de CPE, 13/118 (11 %). El tipo de muestra más frecuente en 2014 fue sangre, 67/165 (41 %); en el 2015 fue orina, 31/118 (26 %). Los resultados evidencian la persistencia de carbapenemasas tipo MBL y la aparición de nuevos tipos, específicamente carbapenemasas tipo KPC, que destacan la necesidad de actuar urgentemente ante el riesgo que suponen para la salud de la población.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Etelvina Guerra Carías
creator: Laura Valenzuela Acevedo
creator: Tamara Velásquez Porta
rights: Derechos de autor
date: 2020-10-21
publication date: 2020-10-21

Evaluación de una clave taxonómica, para la identificación de los géneros de helechos (Monilophyta), en Guatemala
type: item
description: El desarrollo de las tecnologías de la información y la comunicación han llevado a un cambio en la manera en que se realizan las actividades de diferentes disciplinas, incluso de las más tradicionalistas, como la taxonomía botánica. Se documentó la revisión y validación colaborativa de la primera versión de una clave dicotómica para la identificación taxonómica de los géneros de helechos en Guatemala. Con este esfuerzo, se fundamentó la elaboración de una clave mejorada, su segunda versión, la cual se espera sea accesible para usuarios entrenados en morfología botánica, pero no especializados en la taxonomía específica de los helechos. La segunda versión supera las dificultades que fueron analizadas sobre la primera, y agrega contenido útil para la identificación más precisa de los géneros. Se presentan, además, los siguientes documentos suplementarios en versión electrónica: la versión más actualizada de la clave dicotómica, una lista anotada de la taxonomía supra específica de helechos en Guatemala y una lista de algunos sinónimos taxonómicos de los nombres científicos actuales, respecto a los utilizados en la Flora Mesoamericana. Esta experiencia representa un avance en la transformación de la botánica taxonómica, ya que trasciende de ser una disciplina practicada por pocos, donde prevalece sobre todo el criterio de una autoridad casi incuestionable, a una práctica colaborativa, donde el conocimiento se difunde desde la formulación y revisión de los instrumentos taxonómicos. Se espera que todos estos documentos puedan continuar siendo actualizados de manera dinámica, como un avance de la aplicación de las nuevas tecnologías a la taxonomía botánica.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Jorge Jiménez Barrios
creator: Zurisadai González González
creator: Luis Salazar López
creator: Alicia Eufragio Blanco
creator: Bianka Hernández Ruano
rights: Derechos de autor
date: 2020-10-21
publication date: 2020-10-21

https://revistasguatemala.usac.edu.gt/qyf/es/article/view/1401
type: item
title: Relación entre el tamaño de la tortuga anidadora y el número de huevos puestos por nido por parlama (Lepidochelys olivacea, Eschscholtz, 1829) en el Área de Usos Múltiples Hawaii, Santa Rosa, Guatemala.
description: Las tortugas marinas pasan toda su vida en el océano, regresando a las playas únicamente en el momento en el que anidan. La parlama (Lepidochelys olivacea) es una de las especies que anida frecuentemente en el Pacífico de Guatemala. Sin embargo, hace falta información tanto de generalidades de los nidos de parlama como de la biología de anidación de las mismas en el país. Es por eso que se buscó: 1) determinar si existe una relación entre el tamaño de la parlama (ancho curvo del caparazón) y el número de huevos puestos en cada nido; y 2) de explorar el tipo de relación existente entre el tamaño de la parlama (ancho curvo de caparazón) y el número de huevos con el momento (día dentro de la temporada) donde los huevos fueron puestos. Este estudio fue de orden descriptivo y exploratorio, en donde se midió a 74 hembras que anidaron de junio a octubre del 2017 en el Área Protegida de Usos Múltiples Hawaii, Departamento de Santa Rosa. Cabe resaltar que en Guatemala no hay datos cualitativos ni cuantitativos sobre tortugas anidadoras, por lo que es el primer estudio de esta naturaleza. Se obtuvo un tamaño promedio (desviación estándar) del ancho curvo del caparazón de 70.7cm (Desviación estándar: 2.60), IC 95 % [63 a 77cm] y un promedio de 92 huevos (D.E: 15.67), IC 95 % [59 a 120 huevos] puestos por nido. Se desarrolló un modelo lineal generalizado (3.715e +00x + 1.670e-04 -4.932e-06; p= 1.12e-3; AICc=617.14), demostrando que el ancho curvo del caparazón de la tortuga anidadora y la fecha en la que los huevos fueron puestos tienen una relación directa con el número de huevos puestos por cada tortuga anidadora. El ancho curvo del caparazón presenta una relación directa con el número de huevos. Mientras que el momento de anidación (día) presenta un efecto polinomial de segundo orden, lo cual lleva a un incremento en el número de huevos conforme avanza la temporada de anidación, y resulta en un pico a la mitad de la temporada de anidación con un patrón de descenso hacia el f…
subject: Artículos
  topic: section
creator: María Renee Contreras-Mérida
creator: B. Alejandra Morales-Mérida
rights: Derechos de autor
date: 2020-10-21
publication date: 2020-10-21

Equivalencia terapéutica in vitro de tabletas de enalapril maleato 20 mg de producción nacional
type: item
description: Los ensayos de equivalencia terapéutica tienen como objetivo demostrar que los medicamentos genéricos aportan la misma cantidad de principio activo en comparación con el medicamento innovador. El objetivo de la investigación fue evaluar la equivalencia terapéutica del medicamento enalapril maleato en tabletas de 20 mg, según la clasificación biofarmacéutica que le corresponde, ya que este es un medicamento representativo de la clase III, para demostrar que tienen un perfil de tolerabilidad adecuado y que son eficaces para su prescripción médica. Por otro lado, al demostrarse la equivalencia terapéutica se puede recurrir con toda seguridad al medicamento genérico y reducir los costos de los tratamientos, con lo cual la población tendrá una oferta de medicamentos confiables, seguros y a precios económicos. Se utilizó un medicamento innovador y tres de los ocho medicamentos genéricos de fabricación y comercialización nacional, a los cuales se les determinó perfiles de disolución (F2: 45.41, 92.42, 71.04), uniformidad de contenido (AV: 7.37, 2.97, 2.50) y valoración de principio activo (%: 107.14, 98.89, 101.71) para determinar la cantidad de principio activo en las muestras. Los análisis se realizaron con base en los criterios establecidos en la Farmacopea de los Estados Unidos. Se aplicó un modelo estadístico independiente, y se estableció que dos de los tres lotes analizados de los medicamentos genéricos son equivalentes terapéuticos con el lote del medicamento innovador. Con las pruebas de disolución in vitro realizadas a lo largo de este estudio, se puede concluir que los tres lotes analizados de dos medicamentos genéricos pueden ser considerados intercambiables con respecto al lote del medicamento innovador.
subject: Artículos
  topic: section
creator: María Mendoza-Prillwitz
creator: M. Nereida Marroquín Tintí
creator: Allan Vásquez Bolaños
creator: Raquel Pérez Obregón
rights: Derechos de autor
date: 2020-10-21
publication date: 2020-10-21

Editorial
type: item
description: La actual coyuntura de emergencia sanitaria, ha verificado el valor del impacto de la inversión de tiempo y trabajo en la elaboración y actualización del sitio Web de la Revista Científica, situación que permitió estar debida y oportunamente preparados para la virtualidad y a la altura tecnológica para gestionar digitalmente la edición de este número y llegar a los lectores. Como parte del proceso continuo de coordinación de solicitudes de inclusión de la Revista en otras bases de datos internacionales, es grato informar que la misma, fue admitida en Índex Copernicus. Esta base de datos de información administrada por los usuarios, incluye perfiles científicos de instituciones de ese carácter, publicaciones y proyectos establecidos en 1999 en Polonia y operados por Índex Copernicus International. No obstante, el confinamiento y distanciamiento social, es de reconocer la colaboración de los autores y profesionales que siempre privilegian la academia al publicar y compartir los contenidos de carácter científico a través de la Revista Científica, específicamente en esta. edición 29 (2) que se entrega a la comunidad académica y público en general. En esta edición se comparte y presenta el siguiente contenido, indicando que la Escuela de Química Farmacéutica de la Facultad, participa con la investigación titulada:Equivalencia terapéutica in vitro de tabletas de enalapril maleato 20 mg de producción nacional. In vitro therapeutic equivalence of 20 mg enalapril maleate tablets of national production. En ese orden. la Escuela de Estudios de Postgrado, presenta la investigación. Caracterización de carbapenemasas en enterobacterias de muestras de pacientes que acudieron al Hospital General San Juan de Dios de la ciudad de Guatemala durante 2014 y 2015. Characterization of carbapenemases in enterobacteriaceae from samples of patients who attended the San Juan de Dios General Hospital in Guatemala City during 2014 and 2015. Continuando con la participación de la Escuela de Biol…
subject: Editorial
  topic: section
creator: Lissete Madariaga Monroy
rights: Derechos de autor
date: 2020-10-21
publication date: 2020-10-21

Taller de Epidemiología Social en Centroamérica: Avance de una Política Regional en la Investigación para la Salud
type: item
description: La Epidemiología social tiene como premisa principal, que la distribución de la salud y la enfermedad se determinen a través de las interacciones sociales y actividades colectivas humanas (Oakes, & Kaufman, 2006). Para ello se requiere la comprensión de las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas que cada sociedad enfrenta; así como también el conocimiento relacionado a las características sociales y estructurales. La Epidemiología Social busca comprender la influencia de estos factores en la salud de la población, para entender y dirigir los mecanismos causales relevantes a la salud. De este modo, la salud pública se beneficia por medio del enfoque de Epidemiologia Social, el cual provee información esencial para comunicar diálogos de pólizas y políticas tanto aquellos que se encuentra entre los sectores de salud y desarrollo, como los de atención médica, prevención primaria y el desarrollo y aplicación del nuevo conocimiento (Krieger, 2001).
subject: cartas al editor
  topic: section
creator: Maria Angelica Milla
creator: Michelle Monroy-Valle
creator: Andrés Agudelo-Suárez
creator: Luís Gabriel Cuervo
creator: David Bann
creator: María Soledad Burrone
creator: Patricia O' Campo
rights: Derechos de autor
date: 2026-05-15
publication date: 2026-05-15

Perfil metabólico de estudiantes de medicina antes y después de turno en los hospitales Roosevelt, San Juan de Dios, Regional de Cuilapa, Regional de Escuintla y Nacional de Antigua
type: item
description: Las largas jornadas laborales a las que se someten los médicos en el contextohospitalario, ejercen un efecto negativo sobre su estado físico y emocional, abarcandohasta 16 a 24 h al día y hasta 32 a 36 h continuas sin descanso. A nivel de pruebas de laboratorio y signos clínicos, se han descrito alteraciones en los niveles de glicemia,catecolaminas, cortisol, frecuencia cardiaca, entre otros. El objetivo fue comparar el perfilmetabólico en los estudiantes externos e internos de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad de San Carlos de Guatemala, antes y después del turno hospitalario. Esteestudio apareado, se realizó en los hospitales Roosevelt, San Juan, Regional de Cuilapa,Regional de Escuintla y Nacional de Antigua, evaluándose la glicemia, el perfil lipídico yel cortisol; signos vitales y estilos de vida antes y después de turno en 80 estudiantes. Seobservó variación significativa en los valores de cortisol (p = .023), glicemia (p = .002) ytriglicéridos (p = .050) antes y después del turno. Se concluyó que después del turno elestudiante experimentó aumento en los valores de cortisol y disminución en los nivelesde glicemia y triglicéridos; estos cambios no se asociaron al grado académico, a sexo ni aservicio hospitalario, pero sí al hospital.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Oscar Castillo-Ochoa
creator: María Pinto-Zelada
creator: Cathleen Beza-González
creator: Samuel Martinez-Ortiz
creator: María López-Rodríguez
creator: Rita Menéndez-Salguero
creator: André Marroquín- Sierra
creator: Maria Gómez-Coronado
creator: André Chocó-Cedillos
creator: Juan Moreira-Diaz
rights: Derechos de autor
date: 2019-11-26
publication date: 2019-11-26

Producción de amilasas por cepas de hongos anamorfos aislados de la hojarasca de Quercus sp
type: item
description: Los hongos anamorfos son un grupo de microorganismos de granimportancia ya que producen una amplia variedad de sustancias como parte de sumetabolismo secundario, así como enzimas útiles en la degradación de diferentessustratos. Algunas de estas enzimas son las amilasas, las cuales degradan el almidón adextrina, maltosa o glucosa libre, por lo que tienen aplicación a nivel industrial en lafabricación de detergentes y textiles y en la producción de alimentos. En este estudiose evaluó el potencial de 40 cepas de hongos anamorfos para la producción de amilasas,las cuales fueron obtenidas a partir de hojarasca de Querqus sp del Astillero Municipalde Tecpán-Guatemala (N 14º 46' 48.81", O 91º 0' 27.42") y del Parque EcológicoSenderos de Alux, San Lucas Sacatepéquez (N 14º 36' 43.41", O 90º 38' 15.92").La producción de amilasas se midió cualitativamente a través del índice de actividadenzimática, evidenciado por la detección de halos de degradación en agar almidón, yse cuantifico espectrofotométricamente con la medición de la actividad amilolítica delos extractos enzimáticos. De las cepas evaluadas 37 (92.5 %) produjeron amilasas. Lasactividades amilolíticas de las cepas nativas de hongos anamorfos coincidieron con lasreportadas para especies de uso industrial. La cepa que presentó la mayor actividadamilolítica (625 [13.09] UA/dl) fue Virgaria nigra SL12517, la cual es similar a lareportada en la literatura para otros hongos utilizados en procesos industriales. Losresultados de este estudio muestran un considerable potencial amilolítico en hongosanamorfos de la hojarasca de Querqus sp.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Ricardo Figueroa-Ceballos
creator: Osberth Morales-Esquivel
creator: María de Carmen Bran-González
rights: Derechos de autor
date: 2019-11-26
publication date: 2019-11-26

Análisis filogenético de variantes de VIH-1, mediante la subtipificación de las secuencias de la región pol de VIH-1, período 2010-2015
type: item
description: El genoma del VIH contiene nueve genes, tres de estos genes (gag, pol y env)codifican proteínas estructurales. Existen dos variantes principales de este virus, VIH-1y VIH-2. El primero es el causante de la mayoría de las infecciones a nivel mundial,actualmente se han identificado nueve subtipos de VIH-1 y 58 formas recombinantescirculantes (FRC). En Centroamérica, el subtipo B del VIH-1 es el causante de lamayoría de los casos de VIH positivo; en Guatemala se ha reportado la presencia desubtipo B, de formas recombinantes BF1 y del subtipo C; sin embargo, actualmenteno existen análisis filogenéticos que indiquen las variantes de este subtipo. Debido a loanterior, el objetivo del estudio fue llevar a cabo la subtipificación de 400 secuencias dela región pol del VIH-1 obtenidas de 400 pacientes VIH-1 positivos, en una clínica deatención integral de Guatemala del 2010 al 2015. Para determinar los distintos subtiposde VIH-1 presentes en Guatemala se realizó la subtipificación de las secuencias obtenidaspor la prueba de genotipo en formato FASTA, con la herramienta REGA HIV-1Subtyping Tool Version 3.0. Con el fin de determinar la relación entre las variantesde VIH-1, se realizó un alineamiento de secuencias y árboles filogenéticos utilizandoel método Neighbor Joining y Máxima Verosimilitud con 100 réplicas bootstrap, conel programa MEGA 7.0.21. Se determinó que el subtipo con mayor frecuencia de lassecuencias analizadas es el subtipo B con un (71.5 %), seguido de la forma recombinanteBD (16.75 %) y el subtipo B-like (7.75 %).
subject: Artículos
  topic: section
creator: Ana Oliva-Castillo
creator: Dalia Lau-Bonilla
rights: Derechos de autor
date: 2019-11-26
publication date: 2019-11-26

Determinantes del estado de salud percibido tras padecer una depresión a través de la encuesta de salud española 2017
type: item
description: El estudio sobre el efecto de los medicamentos en el estado de salud de laspersonas es amplio y necesario. En salud mental, el estado de salud percibido puede serdeterminante para el tratamiento de algunas afecciones. El caso de la depresión es uno delos ejemplos en los que mejorar el estado de salud percibido puede incidir positivamenteen el tratamiento. En este artículo se ha realizado un análisis de algunos indicadoresrelevantes obtenidos en la encuesta española de salud de 2017, con el objetivo decontrastrar el efecto sobre el estado de salud percibido de algunas variables que seconsideran fundamentales tales como haber padecido depresión, haberse sometido aun tratamiento con homeopatía o antidepresivos, el nivel de estudios, la edad o lanacionalidad. Es conveniente señalar que los coeficientes de los sujetos que han tomadoantidepresivos y homeopatía son próximos entre sí para los estados de salud bueno omuy bueno, algo superior en el caso de los antidepresivos, lo cual se puede interpretarcomo que ambos tratamientos generan una mejor salud percibida pudiendo optar porcualquiera de ellos pero reduciendo los efectos adversos en el caso de la homeopatía.Por otra parte, cabe destacar que, para el caso de salud percibida muy mala, el uso dehomeopatía no empeora ese estado mientras que los antidepresivos sí, lo que confirmaesos menores efectos adversos generados por la homeopatía.
subject: Artículos
  topic: section
creator: David Siles-López
creator: Tatiana Fernández-Bianqui
rights: Derechos de autor
date: 2019-11-26
publication date: 2019-11-26

Trombocitopenia versus SOFA para predecir mortalidad en pacientes con sepsis en la Unidad de Cuidados Intensivos de un hospital de tercer nivel de Guatemala
type: item
description: El trastorno de la coagulación más frecuente en la unidad de cuidadosintensivos es la trombocitopenia. Teniendo en cuenta el papel fundamental delas plaquetas en la hemostasia y como marcadores de la coagulación intravasculardiseminada, una disminución significativa en el recuento de plaquetas es alarmante enel contexto de pacientes sépticos, y se sabe que es un predictor de muerte. El objetivofue comparar la capacidad del recuento de plaquetas con la puntuación SequentialOrgan Failure Assessment (SOFA) para predecir la muerte en pacientes con sepsis graveo choque séptico. Se realizó un estudio longitudinal con una muestra de 29 casosconsecutivos evaluados durante enero a diciembre de 2015 en la Unidad de CuidadoIntensivo del Hospital General de Enfermedades (HGE) del Instituto Guatemaltecode Seguridad Social. Se realizó recuento de plaquetas y SOFA al primero y al quintodía de hospitalización, documentando el desenlace de los pacientes. El 51.7 % de lospacientes eran hombres y 48.3 % mujeres, con edad promedio (desviación estándar)de 62.0 (16.9) años, mediana de SOFA al ingreso de 10 unidades (Q1=4, Q3=14) ymediana de plaquetas al ingreso de 196,000 (Q1=100,000, Q3=250,000). La asociaciónunivariante entre trombocitopenia y muerte fue significativa (p = .021; RR = 2.45,IC95% [1.21, 4.99]). Según una prueba Bootstrap, no existe diferencia significativa entrela capacidad predictiva de SOFA y recuento plaquetario (p = .965). Se concluyó que lapresencia de trombocitopenia es un predictor sencillo de muerte en pacientes con sepsisgrave o choque séptico, con capacidad similar a SOFA.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Nancy Escobar Jímenez
creator: Jorge Ranero Meneses
creator: André Chocó-Cedillos
rights: Derechos de autor
date: 2019-11-26
publication date: 2019-11-26

Colaboradores para esta edición
type: item
description: Colaboradores para esta edición Dorian E. Ramírez Flores, Centro de investigaciones de las ciencias de la salud, Facultad de Ciencias Médicas, USAC Facultad de Ciencias de la Salud, departamento de postgrados, URL Â Oscar Lionel Echeverría Orellana Médico Internista Residente III de gastroenterología, Unidad de gastroenterología Hospital Roosevelt Â Carlos Morales Aldana Médico internista, Departamento de medicina interna del Hospital Roosevelt Â Jorge de la Cruz-Oré Médico internista, Hospital Nacional Guillermo Almenara, Lima, Perú. Â Tamara Velásquez Porta Escuela de estudios de postgrado, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia. USAC Â Mariana Herrera García Instituto para la Investigación Científica y la Educación Acerca de las Enfermedades Genéticas y Metabólicas (INVEGEM) Rozas Botran Â Jorge Luis De León Arana, Unidad de biometría, Instituto de Investigaciones Químicas y Biológicas, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia. USAC Â Akram Hernández Vásquez Centro de Excelencia en Investigaciones Económicas y Sociales en Salud, Vicerrectorado de Investigación, Universidad San Ignacio de Loyola, Lima, Perú. Â Arely Anayansi Vargas Díaz Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, Colegio postgraduados, campus Campeche, México. Â Rosario Hernández Hernández Departamento de bioquímica, Escuela de Química Biológica, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia. USAC Â Alejandra Morales-Merida Profesor interina de la Unidad de Biometría, Instituto de Investigaciones Químicas y Biológicas. Â Hanna Godoy Cobar Diseñadora gráfica Fcaultad de Ciencias Químicas y Farmacia Universidad de San Carlos de Guatemala Â Â Â Â Â
subject: Colaboradores para esta edición
  topic: section
creator: Aura Madariaga Monroy
rights: Derechos de autor
date: 2019-11-26
publication date: 2019-11-26

Colaboradores para esta edición
type: item
description: Dorian E. Ramírez Flores, Centro de investigaciones de las ciencias de la salud, Facultad de Ciencias Médicas, USAC Facultad de Ciencias de la Salud, departamento de postgrados, URL Â Oscar Lionel Echeverría Orellana Médico Internista Residente III de gastroenterología, Unidad de gastroenterología Hospital Roosevelt Â Carlos Morales Aldana Médico internista, Departamento de medicina interna del Hospital Roosevelt Â Jorge de la Cruz-Oré Médico internista, Hospital Nacional Guillermo Almenara, Lima, Perú. Â Tamara Velásquez Porta Escuela de estudios de postgrado, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia. USAC Â Mariana Herrera García Instituto para la Investigación Científica y la Educación Acerca de las Enfermedades Genéticas y Metabólicas (INVEGEM) Rozas Botran Â Jorge Luis De León Arana, Unidad de biometría, Instituto de Investigaciones Químicas y Biológicas, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia. USAC Â Akram Hernández Vásquez Centro de Excelencia en Investigaciones Económicas y Sociales en Salud, Vicerrectorado de Investigación, Universidad San Ignacio de Loyola, Lima, Perú. Â Arely Anayansi Vargas Díaz Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, Colegio postgraduados, campus Campeche, México. Â Rosario Hernández Hernández Departamento de bioquímica, Escuela de Química Biológica, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia. USAC Â Alejandra Morales-Merida Profesor interina de la Unidad de Biometría, Instituto de Investigaciones Químicas y Biológicas. Â Hanna Claudia Godoy Cobar Diseñadora gráfica Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia
subject: Colaboradores para esta edición
  topic: section
creator: Aura Lissete Madariaga Monroy
rights: Derechos de autor
date: 2019-11-26
publication date: 2019-11-26

Editorial
type: item
description: La edición y publicación de la revista científica de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia es un hecho relevante, digno de ser conocido ocelebrado, especialmente porque se remonta al año 1,983.Es en ese sentido es importante recalcar que a través del recorridocronológico de 36 años de existencia, se mantiene el carácter innovadoren los procesos de gestión y producción de las distintas y variadasediciones de la revista, en particular, la utilización de la vía electrónicatomando en consideración la necesidad de proveer a los lectores mayorvisualización y calidad de las ediciones, derivo en la realización deacciones en el procedimiento de edición de la Revista. Dando comoresultado, que en el año 2012, se iniciara la publicación virtual alojandoen el sitio (www.revistaiiqb.usac.edu.gt) conteniendo todos los volúmenesproducidos desde el año 1983 hasta la presente fecha.En el año 2013, la Biblioteca Central de la Universidad gestionó eimplemento el portal de Revistas de Guatemala “Id y enseñad a todos”, sitioen donde se aloja también la Revista (www.revistascientificas.usac.edu.gt) .Esta herramienta universitaria, es considerada como un apoyo para latransición del formato impreso a la digital facilitando el trabajo a loseditores de las revistas y eleva la calidad de las publicaciones.Es claro que todos estos desarrollos y actualizaciones han permitidocontinuar con el proceso de indexación, tecnología vital para los motoresde búsqueda y las bases de datos.Actualmente La Revista esta indexada en más de siete Bases dedatos internacionales (LILACS, LATINDEX, Dialnet, REDIB, DOAJ,Actualidad Iberoamericana, BASE, AmeliCA y adscrita a la declaraciónDORA) y recientemente ha sido aceptada y alojada en la base de datosEuropub del Reino Unido, es una base de datos integral y multipropósitoque cubre literatura académica, con registros indexados de revistas activasy autorizadas, e indexa artículos de revistas de todo el mundo.Hasta ahora, la base de datos ha publicado 20,607 rev…
subject: Editorial
  topic: section
creator: Aura Lissete Madariaga Monroy
rights: Derechos de autor
date: 2019-11-26
publication date: 2019-11-26

Colaboradores para esta edición
type: item
description: Colaboradores para esta edición Jaime Abraham Juárez NPC/Enfermedades Transmisibles, Vigilancia y Análisis OPS/OMS Guatemala Â María Carlota Monroy Escobar Investigadora Principal Laboratorio de Entomología Aplicada y Parasitología (LENAP) Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, USAC Â Karin Herrera Aguilar Departamento de Microbiología Escuela de Química Biológica Â Sergio Lickes Laboratorio Microbiológico de referencia (LAMIR) Escuela de Química Biológica Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, USAC Â Tómas Ponce Varillas Medicina de emergencias y desastres Medico asistente. Servicio de emergencia Hospital Nacional “Guillermo Almenara Irigoyen” EsSalud. Â Miguel Fernando Luna Aguilera Médico internista y Geriatra Hospital Roosevelt Â Dalia Lau Bonilla Departamento de Bioquímica Universidad del Valle de Guatemala Â Claudia Lorena Carranza Dirección de laboratorios Instituto de Investigación científica y la educación acerca de las enfermedades genéticas y metabólicas humanas Â Alejandra Morales Mérida Profesora interina de la Unidad de Biometría, Instituto de Investigaciones Químicas y Biológicas Â
subject: Colaboradores para esta edición
  topic: section
creator: Aura Madariaga Monroy
rights: Derechos de autor
date: 2019-07-05
publication date: 2019-07-05
starting page: 3
ending page: 3

Detección de los genes de β-lactamasas blaTEM, blaSHV y blaCTX-M en aislamientos de Escherichia coli comunitarios
type: item
description: A nivel mundial la resistencia a los antibióticos es un problema de salud pública, tanto en el ámbito hospitalario como en el comunitario. La producción de β-lactamasas es el principal mecanismo de resistencia en enterobacterias y la mayoría de enzimas responsables pertenecen a las familias TEM, SHV y CTX-M. El objetivo de este estudio fue detectar los genes de β-lactamasas blaTEM, blaSHV y blaCTX-M en cepas comunitarias de Escherichia coli productoras de BLEE aisladas de urocultivos de pacientes que acudieron al Laboratorio Clínico Popular de la Universidad de San Carlos de Guatemala en el año 2016. Se detectó la presencia de al menos uno de los genes en el 90% de los 79 aislamientos y un 53.2% presentó los tres genes. La frecuencia fue de 57% para blaCTX-M, 84% para blaSHV y 85% para blaTEM. La detección de los genes codificadores de las enzimas TEM-1, SHV-11, CTX-M15 y CTX-M55 corresponde a la primera caracterización molecular de aislamientos de E. coli productoras de BLEE en Guatemala y son importantes para entender su propagación en el ámbito comunitario. Los aislamientos de E. coli productoras de BLEE mostraron alta resistencia a ciprofloxacina y trimetoprim sulfametoxazol (78%) y bajos niveles de resistencia para fosfomicina (2.5%) y nitrofurantoina (7.6%). El 11.39% de las cepas presentó resistencia a un grupo de antibióticos no betalactámicos. Es importante establecer una vigilancia activa para la resistencia de estos antibióticos en cepas comunitarias ya que son la primera opción de tratamiento para cepas productoras de BLEE.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Mariana Herrera García
creator: Carolina Arévalo Valdez
creator: Tamara Velásquez Porta
rights: Derechos de autor
date: 2019-07-05
publication date: 2019-07-05
starting page: 45
ending page: 56

Evaluación del uso inapropiado de los servicios de emergencia de un hospital del seguro social en Lima, Perú
type: item
description: Se denomina uso inapropiado de los servicios de emergencia a la búsqueda de servicios de salud de manera urgente por parte de los pacientes que presentan una patología no urgente, cuyo problema de salud puede y debe ser atendido en el nivel primario o por consultorio externo. El objetivo planteado fue el de encontrar ciertas características que pudieran ser relevantes a la hora de hacer uso inapropiado de los servicios de emergencia. Estudio transversal analítico en el que se administró un cuestionario por medio de entrevista para realizar una encuesta a una muestra aleatoria de usuarios del servicio de emergencia del Hospital Nacional Guillermo Almenara que cumplían con los criterios de selección desde abril a noviembre del 2015. El análisis bivariante identificó siete variables significativas relacionadas al uso inapropiado, con OR [IC 95 %] y valor p: género femenino (1.49 [1.07, 2.08], p = .018), presencia de enfermedad crónica (0.50 [0.35. 0.72], p < .001), percepción de ausencia de equipos en nivel primario (2.56 [1.66, 3.94], p < .001), percepción de ausencia de especialistas en nivel primario (2.25 [1.43, 3.55], p < .001), autorreferencia (1.69 [1.12, 2.57], p = .012), percepción de que la atención del nivel terciario cuesta igual o menos (2.02 [1.42, 2.89], p < 0.001), encontrarse en el trabajo al momento de decidir acudir a emergencia (1.87 [1.12, 3.13], p = 0.015). El análisis multivariante identificó tres variables significativas, con ORaj [IC 95 %] y valor p: percepción de ausencia de equipos en nivel primario (2.21 [1.42, 3.44], p < .001), autorreferencia (1.72 [1.05, 2.77], p = .032) y percepción de menor costo (2.0 [1.35, 3.09], p = .001). La presencia de enfermedad crónica, la percepción de ausencia de equipos y de especialistas en nivel primario fueron las variables que se asociaron con mayor fuerza al uso inapropiado de los servicios de emergencia.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Jorge De La Cruz-Oré
rights: Derechos de autor
date: 2019-07-05
publication date: 2019-07-05
starting page: 36
ending page: 44

https://revistasguatemala.usac.edu.gt/qyf/es/article/view/944
type: item
title: Determinación de la presencia de Escherichia coli en la cáscara y parte comestible del banano y evaluación de su crecimiento durante el proceso de postcosecha y almacenamiento a temperatura controlada.
description: Ante la necesidad de garantizar alimentos inocuos para los consumidores, las agroindustrias han implementado prácticas preventivas y desarrollado investigación que respalde sus procesos. El gremio productor de banano en Guatemala precisó determinar la presencia de Escherichia coli en la cáscara y parte comestible de la fruta, y el crecimiento de esta bacteria durante la postcosecha y almacenamiento. El estudio se realizó en cuatro plantas empacadoras de banano en Guatemala con dos objetivos: el primero determinar si la bacteria E. coli logra infiltrarse hacia la parte comestible del banano durante el lavado postcosecha, y el segundo, determinar si existe presencia de E. coli en la cáscara del banano en estiba y en simulación de almacenamiento a temperatura controlada. Para el primer objetivo se recolectaron al azar dos cajas de banano de una empacadora, que fueron trasladadas al laboratorio donde se replicaron las condiciones de la pileta de lavado y se introdujo E. coli de manera intencional; posteriormente, se utilizó el método de número más probable, para analizar el macerado de la fruta. Para el segundo objetivo, se recolectaron al azar cinco cajas de banano provenientes de tres empacadoras, se realizaron muestreos en la cáscara de dos bananos por caja, tanto en estiba, como durante el almacenamiento a temperaturas entre 17 y 18 °C, los días 4 y 18. Los resultados indicaron ausencia de E. coli en la parte comestible de la fruta y en la cáscara del banano durante el proceso de estiba y almacenamiento en los tiempos evaluados.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Beathris Girón Revolorio
creator: Floridalma Cano Granados
creator: Lizeth Monney Castillo
creator: Ángela Méndez Mora
creator: Héctor Espinoza García
rights: Derechos de autor
date: 2019-07-05
publication date: 2019-07-05
starting page: 26
ending page: 35

Relación espacial entre Aedes aegypti (Linnaeus, 1762) y la enfermedad de dengue en Guatemala
type: item
description: El mosquito Aedes aegypti, principal transmisor de la enfermedad de dengue en América, ha sido el responsable de más de 50,000 casos en Guatemala entre los años 2010-2017. Con el fin de establecer el área de distribución potencial de A. aegypti en Guatemala con base en datos climáticos, definir la relación espacial de casos de dengue con la probabilidad de presencia del vector y enfocar los puntos de transmisión potencial de dengue en Guatemala se llevaron a cabo dos modelos lineales generalizados. El modelo de distribución del vector fue alimentado con datos de la red Global Biodiversity Information Facility (GBIF), y el modelo de la relación entre el vector y la incidencia de casos, fue alimentado además, con datos del Sistema de Información Gerencial de Salud (SIGSA). Para ambos modelos se utilizó variables climáticas de WorldClim-Global Climate (1950-2000). Los logaritmos fueron calculados y evaluados en la plataforma estadística R y graficados en Quantum Geographic Information System. Los resultados muestran una alta probabilidad (.75-1.00) de presentar ocurrencias del vector en alguna región en 21 de los 22 departamentos con excepción de Totonicapán. Las principales variables que se encuentran relacionadas con la presencia del vector son la precipitación y la humedad. Se muestra además que en la región norte del país la incidencia de casos no se encuentra relacionada con la distribución potencial de A. aegypti lo que indica posible evidencia de la presencia de Aedes albopictus, como responsable de la transmisión de esta arbovirosis. Por último, se obtuvieron cinco regiones focales de mayor riesgo de transmisión de dengue las cuales pueden ser utilizadas como respaldo para la elección de sitios centinela para el control de este vector.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Julio David Soto López
rights: Derechos de autor
date: 2019-07-05
publication date: 2019-07-05
starting page: 8
ending page: 25

Evaluación del uso inapropiado de los servicios de emergencia de un hospital del seguro social en Lima, Perú
type: item
description: Se denomina uso inapropiado de los servicios de emergencia a la búsqueda de servicios de salud de manera urgente por parte de los pacientes que presentan una patología no urgente, cuyo problema de salud puede y debe ser atendido en el nivel primario o por consultorio externo. El objetivo planteado fue el de encontrar ciertas características que pudieran ser relevantes a la hora de hacer uso inapropiado de los servicios de emergencia. Estudio transversal analítico en el que se administró un cuestionario por medio de entrevista para realizar una encuesta a una muestra aleatoria de usuarios del servicio de emergencia del Hospital Nacional Guillermo Almenara que cumplían con los criterios de selección desde abril a noviembre del 2015. El análisis bivariante identificó siete variables significativas relacionadas al uso inapropiado, con OR [IC 95 %] y valor p: género femenino (1.49 [1.07, 2.08], p = .018), presencia de enfermedad crónica (0.50 [0.35. 0.72], p < .001), percepción de ausencia de equipos en nivel primario (2.56 [1.66, 3.94], p < .001), percepción de ausencia de especialistas en nivel primario (2.25 [1.43, 3.55], p < .001), autorreferencia (1.69 [1.12, 2.57], p = .012), percepción de que la atención del nivel terciario cuesta igual o menos (2.02 [1.42, 2.89], p < 0.001), encontrarse en el trabajo al momento de decidir acudir a emergencia (1.87 [1.12, 3.13], p = 0.015). El análisis multivariante identificó tres variables significativas, con ORaj [IC 95 %] y valor p: percepción de ausencia de equipos en nivel primario (2.21 [1.42, 3.44], p < .001), autorreferencia (1.72 [1.05, 2.77], p = .032) y percepción de menor costo (2.0 [1.35, 3.09], p = .001). La presencia de enfermedad crónica, la percepción de ausencia de equipos y de especialistas en nivel primario fueron las variables que se asociaron con mayor fuerza al uso inapropiado de los servicios de emergencia.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Jorge De La Cruz-Oré
rights: Derechos de autor
date: 2019-07-05
publication date: 2019-07-05
starting page: 36
ending page: 44

Detección de los genes de β-lactamasas blaTEM, blaSHV y blaCTX-M en aislamientos de Escherichia coli comunitarios
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description: A nivel mundial la resistencia a los antibióticos es un problema de salud pública, tanto en el ámbito hospitalario como en el comunitario. La producción de β-lactamasas es el principal mecanismo de resistencia en enterobacterias y la mayoría de enzimas responsables pertenecen a las familias TEM, SHV y CTX-M. El objetivo de este estudio fue detectar los genes de β-lactamasas bla TEM, blaSHV y blaCTX-M en cepas comunitarias de Escherichia coli productoras de BLEE aisladas de urocultivos de pacientes que acudieron al Laboratorio Clínico Popular de la Universidad de San Carlos de Guatemala en el año 2016. Se detectó la presencia de al menos uno de los genes en el 90% de los 79 aislamientos y un 53.2% presentó los tres genes. La frecuencia fue de 57% para bla CTX-M, 84% para blaSHV y 85% para blaTEM. La detección de los genes codificadores de las enzimas TEM-1, SHV-11, CTX-M15 y CTX-M55 corresponde a la primera caracterización molecular de aislamientos de E. coli productoras de BLEE en Guatemala y son importantes para entender su propagación en el ámbito comunitario. Los aislamientos de E. coli productoras de BLEE mostraron alta resistencia a ciprofloxacina y trimetoprim sulfametoxazol (78%) y bajos niveles de resistencia para fosfomicina (2.5%) y nitrofurantoina (7.6%). El 11.39% de las cepas presentó resistencia a un grupo de antibióticos no betalactámicos. Es importante establecer una vigilancia activa para la resistencia de estos antibióticos en cepas comunitarias ya que son la primera opción de tratamiento para cepas productoras de BLEE.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Mariana Herrera García
creator: Carolina Arévalo Valdez
creator: Tamara Velásquez Porta
rights: Derechos de autor
date: 2019-07-07
publication date: 2019-07-07
starting page: 45
ending page: 56

https://revistasguatemala.usac.edu.gt/qyf/es/article/view/936
type: item
title: Determinación de la presencia de Escherichia coli en la cáscara y parte comestible del banano y evaluación de su crecimiento durante el proceso de postcosecha y almacenamiento a temperatura controlada.
description: Ante la necesidad de garantizar alimentos inocuos para los consumidores, las agroindustrias han implementado prácticas preventivas y desarrollado investigación que respalde sus procesos. El gremio productor de banano en Guatemala precisó determinar la presencia de Escherichia coli en la cáscara y parte comestible de la fruta, y el crecimiento de esta bacteria durante la postcosecha y almacenamiento. El estudio se realizó en cuatro plantas empacadoras de banano en Guatemala con dos objetivos: el primero determinar si la bacteria E. coli logra infiltrarse hacia la parte comestible del banano durante el lavado postcosecha, y el segundo, determinar si existe presencia de E. coli en la cáscara del banano en estiba y en simulación de almacenamiento a temperatura controlada. Para el primer objetivo se recolectaron al azar dos cajas de banano de una empacadora, que fueron trasladadas al laboratorio donde se replicaron las condiciones de la pileta de lavado y se introdujo E. coli de manera intencional; posteriormente, se utilizó el método de número más probable, para analizar el macerado de la fruta. Para el segundo objetivo, se recolectaron al azar cinco cajas de banano provenientes de tres empacadoras, se realizaron muestreos en la cáscara de dos bananos por caja, tanto en estiba, como durante el almacenamiento a temperaturas entre 17 y 18 °C, los días 4 y 18. Los resultados indicaron ausencia de E. coli en la parte comestible de la fruta y en la cáscara del banano durante el proceso de estiba y almacenamiento en los tiempos evaluados.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Beathris Girón Revolorio
creator: Floridalma Cano Granados
creator: Lizeth Monney Castillo
creator: Ángela Méndez Mora
creator: Héctor Espinoza García
rights: Derechos de autor
date: 2019-07-05
publication date: 2019-07-05
starting page: 26
ending page: 35

Relación espacial entre Aedes aegypti (Linnaeus, 1762) y la enfermedad de dengue en Guatemala
type: item
description: El mosquito Aedes aegypti, principal transmisor de la enfermedad de dengue en América, ha sido el responsable de más de 50,000 casos en Guatemala entre los años 2010-2017. Con el fin de establecer el área de distribución potencial de A. aegypti en Guatemala con base en datos climáticos, definir la relación espacial de casos de dengue con la probabilidad de presencia del vector y enfocar los puntos de transmisión potencial de dengue en Guatemala se llevaron a cabo dos modelos lineales generalizados. El modelo de distribución del vector fue alimentado con datos de la red Global Biodiversity Information Facility (GBIF), y el modelo de la relación entre el vector y la incidencia de casos, fue alimentado además, con datos del Sistema de Información Gerencial de Salud (SIGSA). Para ambos modelos se utilizó variables climáticas de WorldClim-Global Climate (1950-2000). Los logaritmos fueron calculados y evaluados en la plataforma estadística R y graficados en Quantum Geographic Information System. Los resultados muestran una alta probabilidad (.75-1.00) de presentar ocurrencias del vector en alguna región en 21 de los 22 departamentos con excepción de Totonicapán. Las principales variables que se encuentran relacionadas con la presencia del vector son la precipitación y la humedad. Se muestra además que en la región norte del país la incidencia de casos no se encuentra relacionada con la distribución potencial de A. aegypti lo que indica posible evidencia de la presencia de Aedes albopictus, como responsable de la transmisión de esta arbovirosis. Por último, se obtuvieron cinco regiones focales de mayor riesgo de transmisión de dengue las cuales pueden ser utilizadas como respaldo para la elección de sitios centinela para el control de este vector
subject: Artículos
  topic: section
creator: Julio David Soto López
rights: Derechos de autor
date: 2019-07-05
publication date: 2019-07-05
starting page: 8
ending page: 25

Editorial
type: item
description: Es satisfactorio en representación del Consejo Editorial, brindar un saludo de felicitación a la nueva administración de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia de nuestra Universidad de San Carlos de Guatemala, que recién ha sido elegida y nombrada para dirigir las actividades que buscarán promover y difundir la cultura, investigación y el saber científico. En ese contexto es válido recordar que la Revista Científica, presenta ya 36 años de existencia, reflejando en cada uno de sus ejemplares y Â´contenido el legado de los profesores que gracias a su vocación docente e impronta crearon la misma. Consecuentemente, dentro del trabajo de gestión se ha consolidado la inclusión de la Revista, en los portales digitales BASE (Es uno de los motores de búsqueda más voluminosos del mundo, especialmente para recursos web académicos. BASE proporciona más de 140 millones de documentos de más de 6,000 fuentes (acceso abierto). BASE es operado por la Biblioteca de la Universidad de Bielefeld. Y AmeliCA (Conocimiento Abierto para América Latina y el Sur Global. Esta es una iniciativa de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), el Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales (CLACSO), la Red de Revistas Científicas de América Latina y el Caribe, España y Portugal (Redalyc), la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM), la Universidad de Antioquia (UdeA) y la Universidad Nacional de La Plata (UNLP). Se trata de una nueva configuración de estrategias, en respuesta al contexto internacional, que busca una solución de Acceso Abierto colaborativa, sostenible, protegida y no comercial para América Latina y el Sur Global. En ese orden, cabe resaltar también que La Revista ha sido adscrita a la Declaración de San Francisco de Evaluación de la Investigación (por sus siglas en Ingles DORA). Qué, busca detener la práctica de correlacionar el factor de impacto de la revista con los méritos de las contribuciones de un científico espe…
subject: Editorial
  topic: section
creator: Aura Lissete Madariaga Monroy
rights: Derechos de autor
date: 2019-07-05
publication date: 2019-07-05
starting page: 7
ending page: 7

Editorial
type: item
description: Es satisfactorio en representación del Consejo Editorial, brindar un saludo de felicitación a la nueva administración de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia de nuestra Universidad de San Carlos de Guatemala, que recién ha sido elegida y nombrada para dirigir las actividades que buscarán promover y difundir la cultura, investigación y el saber científico. En ese contexto es válido recordar que la Revista Científica, presenta ya 36 años de existencia, reflejando en cada uno de sus ejemplares y Â´contenido el legado de los profesores que gracias a su vocación docente e impronta crearon la misma. Consecuentemente, dentro del trabajo de gestión se ha consolidado la inclusión de la Revista, en los portales digitales BASE (Es uno de los motores de búsqueda más voluminosos del mundo, especialmente para recursos web académicos. BASE proporciona más de 140 millones de documentos de más de 6,000 fuentes (acceso abierto). BASE es operado por la Biblioteca de la Universidad de Bielefeld. Y AmeliCA (Conocimiento Abierto para América Latina y el Sur Global. Esta es una iniciativa de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), el Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales (CLACSO), la Red de Revistas Científicas de América Latina y el Caribe, España y Portugal (Redalyc), la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM), la Universidad de Antioquia (UdeA) y la Universidad Nacional de La Plata (UNLP). Se trata de una nueva configuración de estrategias, en respuesta al contexto internacional, que busca una solución de Acceso Abierto colaborativa, sostenible, protegida y no comercial para América Latina y el Sur Global. En ese orden, cabe resaltar también que La Revista ha sido adscrita a la Declaración de San Francisco de Evaluación de la Investigación (por sus siglas en Ingles DORA). Qué, busca detener la práctica de correlacionar el factor de impacto de la revista con los méritos de las contribuciones de un científico espe…
subject: Editorial
  topic: section
creator: Aura Lissete Madariaga Monroy
rights: Derechos de autor
date: 2019-07-05
publication date: 2019-07-05
starting page: 7
ending page: 7

Colaboradores para esta edición
type: item
description: Milvia Lissette Solórzano García Secretaría de Asuntos SocialesJefe del Programa de Alimentos y NutriciónMunicipalidad de Guatemala. Mónica Andrea Arriaga Orellana Escuela de Nutrición, Facultad de Ciencias Químicasy Farmacia. María José del Valle GonzálezGinecóloga y Obstetra, Clínica Médica Integral,Hospital Roosevelt. Astrid Daniela Cordón Portillo Hospital Regional de Cobán Miguel Luna Aguilera Clínica del Adulto Mayor, Hospital Roosevelt. Lorena Lapola Asencio Unidad de Atención Integral del VIH e InfeccionesCrónicas, Hospital Roosevelt. Madre Yvonne Sommerkamp Monasterio Ortodoxo Lavra Mambrè Mónica Osnaya González Profesora-investigadora, Área de FitopatologíaColegio de Posgraduados, Campus Campeche. Alejandra Morales Mérida Profesora interina de la Unidad de Biometría,Instituto de Investigaciones Químicas y Biológicas
subject: Colaboradores para esta edición
  topic: section
creator: Aura Lissete Madariaga Monroy
rights: Derechos de autor
date: 2018-06-15
publication date: 2018-06-15
starting page: 3
ending page: 3

Editorial
type: item
description: En el marco de celebración conmemorativa del centenario de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, es oportuno realizar un reflejo histórico en el cual la línea del tiempo, indica en orden que entre los años 1401 a 1500 que conformaron el siglo XV bien llamado el siglo de las innovaciones, las personas fueron preparadas para obtener el título de “maestro boticario”, luego conforme el orden de los acontecimientos en 1527 y 1528 la historia señala que llegaron a Guatemala médicos y boticarios autorizados con conocimientos técnicos – científicos de las farmacopea, la química y la botánica; ya que por ley los boticarios debían preparar los medicamentos cumpliendo con las instrucciones de las farmacopeas españolas, MacDonald Kanter y Chután Alvarado (2014)1. Recorriendo el tiempo, puede mencionarse que en el año de 1840 se realizaron en la Facultad de Medicina de la Universidad de San Carlos de Guatemala, estudios de Farmacia. Esto en congruencia con el hecho de que la medicina es el génesis de la materia o ciencias farmacéuticas. En ese orden puede apuntarse que hace cien años se origina la educación formal de Farmacia en Guatemala. Este contexto histórico, marca la labor que la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia de la Tricentenaria Universidad de San Carlos de Guatemala ha realizado en la formación intelectual y profesional de generación tras generación de guatemaltecos y guatemaltecas en las ciencias farmacéuticas, fundamentada en la teoría y principio dialectico, lo cual ha derivado en la conformación de otros estudios especializados que en conjunto han contribuido al desarrollo médico - social del país. En ese orden, es importante señalar que ya son más de cinco mil profesionales egresados de la Facultad, en los niveles de Licenciatura y posgrado; estos profesionales han coadyuvado con el ejercicio de su profesión en servicios especializados a la población, desarrollando proyectos, formando a través de su vocación docente a futuros profesionales…
subject: Editorial
  topic: section
creator: Aura Lissete Madariaga Monroy
rights: Derechos de autor
date: 2018-11-06
publication date: 2018-11-06
starting page: 7
ending page: 9