«CUANTIFICACIÓN DE VINAGRE OBTENIDO DE LA CÁSCARA DE PIÑA POR MEDIO DE FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA Y ACÉTICA, Y SU INCIDENCIA EN LA PRODUCTIVIDAD, EN UNA EMPRESA GUATEMALTECA» (2016) Revista de la Escuela de Estudios de Postgrado, 1(1), pp. 22–27. Disponible en: https://revistasguatemala.usac.edu.gt/reep/article/view/790 (Accedido: 15 octubre 2026).