«CUANTIFICACIÓN DE VINAGRE OBTENIDO DE LA CÁSCARA DE PIÑA POR MEDIO DE FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA Y ACÉTICA, Y SU INCIDENCIA EN LA PRODUCTIVIDAD, EN UNA EMPRESA GUATEMALTECA», REEP, vol. 1, n.º 1, pp. 22–27, ene. 2016, Accedido: oct. 15, 2026. Disponible en: https://revistasguatemala.usac.edu.gt/reep/article/view/790