La revista “Ingeniería y Ciencia” fué fundada por el Doctor Mario Santizo y es una publicación semestral, que tiene como objetivo propiciar un espacio de investigación a través de los artículos científicos publicados, que constituyen un mecanismo de difusión siendo un espacio abierto para Investigadores y Universidades que sean Nacionales. Los autores estarán regidos por la ley de los países signatarios de la Convención Iberoamericana sobre Derechos de Autor de los artículos científicos. Sin embargo, estos serán los responsables de la metodología, originalidad y criterio expresado en sus artículos, de acuerdo con las disposiciones contenidas en el artículo 451 del código Civil de la República de Guatemala. El investigador interesado en publicar un artículo puede solicitar información con respecto a la revista, al correo electrónico jcgarcia@url.edu.gt.
Fac. de Ciencias Ambientales y Agrícolas y Fac. de Ingeniería Universidad Rafael Landívar
Los autores que publican en esta revista están de acuerdo con los siguientes términos: Los autores conservan los derechos de autor y garantizan a la revista el derecho de ser la primera publicación del trabajo al igual que licenciado bajo una Creative Commons Attribution License que permite a otros compartir el trabajo con un reconocimiento de la autoría del trabajo y la publicación inicial en esta revista. Los autores pueden establecer por separado acuerdos adicionales para la distribución no exclusiva de la versión de la obra publicada en la revista (por ejemplo, situarlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro), con un reconocimiento de su publicación inicial en esta revista.
EFECTO DE TRES COLORES DE COBERTURAS DE POLIPROPILENO Y NYLON EN MACROTUNEL SOBRE LA CALIDAD DE CHILE PIMIENTO
La presente investigación consistió en la evaluación de la influencia de coberturas de polipropileno traslúcido más cubiertas de nylon de color rojo (pr), verde (pv) y azul (pa) sobre la productividad del Chile Pimiento bajo condiciones de cultivo. Para el efecto, se aplicó un diseño experimental de bloques completos, aleatorizados con cuatro tratamientos (pr, pv, pa y cobertura traslúcida convencional como testigo absoluto) y cuatro repeticiones. En dicho ensayo se observó diferencias significativas en productividad, siendo el tratamiento pr el que produjo mayor número de frutos totales por unidad de área con 34,554/ha y el tratamiento pv el que produjo mayor rendimiento en peso por unidad de área con 7,520.54 kg/ha; en ambos casos se obtuvo una relación beneficio – costo positiva, respectivamente de 3.07 y 3.03 y utilidades económicas de Q33,321.56 y Q30,538.56 de acuerdo a sus costos relativos de implementación.
Determinación del modelo cinético de reacción para la producción de polihidroxialcanoatos a partir de azúcar comercial
La contaminación del medio ambiente por plástico ha llevado a buscar alternativas para reducir sus efectos dañinos. Una de las soluciones es el uso de bioplásticos producidos por bacterias, los cuales son materiales biodegradables como es el caso de los polihidroxialcanoatos (PHAs). En este estudio se evaluó el rendimiento de producción de PHA variando distintas condiciones y se propuso un modelo cinético que explicara la síntesis de este biopolímero. Para la investigación se utilizó la bacteria Bacillus subtilis y se realizaron fermentaciones por lotes de 48 horas; obteniendo mayores rendimientos empleando sacarosa como sustrato y una relación 300:1 (g.carbono. g.nitrogeno-1). Se determinaron tres ecuaciones cinéticas utilizando la aplicación Berkeley Madonna. El modelo obtenido tiene el potencial para escalar el proceso de producción de los polihidroxialcanoatos.
DIAGNÓSTICO DEL COMPORTAMIENTO POBLACIONAL DE LA CHICHARRITA (Dalbulus maidis) EN MAÍZ, EN LA COSTA SUR DE GUATEMALA
l maíz (Zea mays L.) es uno de los granos primordiales para la seguridad alimentaria en Guatemala. El complejo del achaparramiento (CAM) es una enfermedad sistémica que puede afectar hasta en un 70% la producción del grano; es trasmitida en forma persistente por la chicharrita del maiz (Dalbulus maidis). En el Centro de producción del Sur ICTA, ubicado en San José La Máquina, Suchitepéquez, se realizó un estudio para determinar el comportamiento poblacional del cicadellido D. maidis y establecer la incidencia del CAM en dos híbridos de maíz (ICTA HB-83, ICTA HB- 17) y en una variedad de polinización libre (ICTA B-7). Los cultivares de maíz se evaluaron en dos épocas de siembra (mayo-agosto y julio-noviembre) bajo un diseño en parcelas divididas en arreglo completamente al azar (DCA), con cuatro repeticiones. Se realizaron muestreos semanales de chicharritas adultas a partir de los ocho días después de la siembra. La dinámica poblacional de D. maidis así como la incidencia del CAM fue diferente según la época de siembra. A los 13 días después de siembra (DDS) en la parcela establecida en mayo en los tres cultivares se contabilizó en promedio un adulto en seis posturas; en julio se contabilizó la mayor cantidad de adultos a los 15 DDS presentando una infestación temprana en los tres cultivares. En seis posturas se reporta un promedio de 100, 97, y 86 adultos para ICTA B-7, ICTA HB-83, e ICTA HB-17, respectivamente, así mismo, la incidencia del CAM fue del 20.19%. La infestación temprana afectó el rendimiento de los tres cultivares en más del 60% con relación al ensayo establecido en mayo. El coeficiente de correlación de Pearson entre el número de adultos de D. maidis y el rendimiento (-0.88) confirma el efecto negativo que genera la chicharrita del maíz sobre el rendimiento del grano, al contabilizar mayor cantidad de insectos.
Identificación Genética y Resistencia al Patógeno Asociado a la Marchitez del Aguacate (Persea americana Mill) en Localidades de Guatemala.
La marchitez, conocida como tristeza del aguacate (Persea americana Mill), se le atribuye comunmente a Phytophthora cinnamomi Rands. Esta enfermedad causa decaimiento paulatino de la planta y una marchitez generalizada por la infección de raíces, ocasionando la pérdida de plantas en vivero y plantaciones en producción. En Guatemala, se ha reportado la enfermedad en la mayoria de las zonas productoras de aguacate, y hasta la fecha la información acerca de la diversidad genética del o de los agentes causales es limitada. Por lo tanto los objetivos fueron aislar e identificar genéticamente el patógeno asociado a la pudrición radicular del aguacate; así mismo, realizar pruebas de patogenicidad en porta-injertos criollos. En 2019, se colectaron muestras de suelo con raíces de aguacate de plantaciones enfermas, y colecta de semilla de plantas madre de cinco ecotipos de aguacate criollo, en tres localidades: San Marcos, Quetzaltenango y Retalhuleu. Como resultado, se obtuvieron cinco aislamientos identificados morfológica y genéticamente como Mortierella alpina, en un 99 % de similitud. Mediante inoculación al tallo, se determinó la resistencia de los ecotipos, donde el ecotipo de aguacate ICTA-El Rincón IV presentó 15.42 % del area bajo curva del progreso de la enfermedad (ABCPE), seguido de ICTA-Cabricán XVII e ICTA-Santa María V con 39.16 % y 26.63 % CPE, respectivamente. El testigo Hass presentó 99.33% de ABCPE. Basado en lo anterior, se demuestra que hay distintos hongos causantes de la pudrición radicular del aguacate, que se activarán de acuerdo al espacio y condiciones climáticas. En ese sentido ICTA-El Rincón IV presentó resistencia a la inoculación de Mortierella alpina, y se recomienda su evaluación con otras cepas de patógenos asociados a la pudrición radicular, para considerarlo como posible portainjerto para la región occidental. Â
Análisis de la estructura y diversidad arbórea en sistemas agroforestales de cacao en Jolom-ijix II, Alta Verapaz, Guatemala
l estudio se llevó a cabo en la comunidad Jolom-ijix II, en el municipio de Panzós, Alta Verapaz. El método de investigación se basó en la aplicación de un muestreo no probabilístico, entrevistas semiestructuradas y grupos focales de discusión con enfoque de género y grupos etarios. Se establecieron 20 parcelas temporales de muestreo con dimensiones de 50 m x 50 m, lo que suma un total de cinco hectáreas, identificando taxonómicamente las especies forestales y recopilando variables dasométricas (DAP y Ht) utilizando herramientas básicas para la medición. El objetivo principal fue analizar la estructura y la diversidad de usos de las especies arbóreas asociadas en los sistemas agroforestales (SAF) de cacao. Se determinó que los SAF de cacao en el área de estudio poseen una estructura y composición florística compleja, además de distanciamientos definidos para el cultivo de cacao (625 a 1 111 plantas ha-1). Mientras que las especies forestales y frutales poseen un diseño aleatorio dentro del sistema productivo (36 a 272 árboles ha-1). Se registró la cantidad de 36 especies forestales agrupadas en 18 familias. En el perfil vertical, predomina el estrato medio compuesto por especies frutales y forestales. En el aprovechamiento de especies forestales el uso prioritario es la obtención de materiales de construcción y leña. Las especies con mayor dominancia e índice de valor de importancia son: Madre Cacao (Gliricidia sepium (Jacq.) Kunth) con 111.29 %, Laurel (Cordia alliodora (Ruiz & Pav.) Oken) con 27.02 % y Cedro (Cedrela odorata L.) con 24.02 %. La estructura y composición arbórea del SAF de cacao evaluado está relacionado a la satisfacción de necesidades básicas y fundamentales en la ruralidad de Alta Verapaz, Guatemala.
Recientemente se ha revisado el diseño, el desempeño y la eficiencia del motor rotativo de combustión interna para conocer su desarrollado con los avances tecnológicos en materiales, combustibles renovables y sistemas electrónicos de ignición y control. El motor rotativo de combustión interna es totalmente distinto a cualquier sistema motriz jamás concebido, dándole a una sociedad moderna, aun propulsada por pistones, una alternativa real a lo que existe hoy en el mercado.Está destinado a reemplazar al motor convencional que tiene más de 125 años de existencia, al ser como mínimo dos veces más eficiente.El motor rotativo de combustión interna posee enormes ventajas y características únicas que lo convertirán en el motor indiscutible del siglo 21.
IMPORTANCIA DE LOS BOSQUES Y ESTADO DE LOS BOSQUES EN GUATEMALA
A nivel nacional la deforestación es uno de los mayores problemas ambientales, sociales y económicos, en especial en la población rural. A pesar de que la deforestación para la producción de leña no es su principal causa, es significativa, y tiene un costo elevado si se consideran los costos sociales además de los ambientales. Para tener una idea del impacto nacional de la deforestación se presentan los siguientes datos. Solamente entre 1990 y el 2017, la cobertura de bosque pasó de ser 4, 748,000 a 3, 540,000 hectáreas, ósea una pérdida de 1, 208,000 hectáreas; es decir que en 25 años perdimos el 25% de nuestros bosques y una infinidad de seres vivos y relaciones simbióticas que dependían y vivían en ellos.
CALIDAD DE LA ENERGÍA Y FUENTES DE ENERGÍA SUSTENTABLE EN LA RED ELÉCTRICA
En este documento se presenta una revisión bibliográfica de los SFV además de mostrar algunos índices de acuerdo con la normatividad vigente, los cuales están relacionados con la calidad de energía utilizando FES. Así mismo se presenta un caso de estudio con el propósito de evaluar el efecto de estas sobre la potencia activa suministrada a la Red eléctrica en baja tensión y un segundo caso de estudio con el fin de analizar la magnitud de tensión eléctrica en el Punto de acoplamiento común. Se observa a menudo, que los niveles de tensión y corrientes eléctricas en la industria son distorsionados. Es interesante visualizar en este artículo como el flujo de potencia en la Red eléctrica se ve afectado por la aportación de potencia activa del sistema fotovoltaico de tal forma que esto puede ocasionar incremento en la capacidad de potencia de cortocircuito. En los casos que se presentan en el artículo se considera la Potencia y tensión eléctrica en el PAC considerando las FES.
OBTENCIÓN DE UNA PELÍCULA BIOPOLÍMERO A PARTIR DE ALMIDÓN DE PAPA (Solanum tuberosum)
Se estudiaron las condiciones necesarias para elaborar una película de biopolímero de almidón de papa (Solanum tuberosum) a nivel laboratorio. Se evaluaron las propiedades químicas y físico mecánicas del biopolímero preparado a partir de tres formulaciones con un contenido de 25%, 18% y 12% de almidón de papa (Solanum tuberosum). Se midió el porcentaje de biodegradabilidad en un lapso de 62 días para establecer si dicho producto se considera biodegradable y compostable según la norma ISO 14855 y ASTM D6400. De las 3 formulaciones, se obtuvo una variación en el grosor de 0.255 mm a 0.334 mm, 4.90x105 N/m2 a 9.80x105 N/m2 en su elasticidad y 69.93% a 71.73% en su porcentaje de biodegradabilidad. Se determinó que la formulación con 12% de almidón de papa (Solanum tuberosum) presenta las características adecuadas para su aplicación en la industria de envases.
En el artículo denominado “Regresión Lineal Simple:interpretación de resultados de Excel”, explicaba la importancia para las empresas de un pronóstico lo más cercano posible a la realidad. Una empresa cuyos pronósticos fueran superiores a la demanda real tendría altos inventarios y problemas de liquidez; si los pronósticos fueran inferiores a la demanda real no se podría satisfacer los pedidos de los clientes y habría ventas y utilidades que no se realizarían. Si existe una relación lineal “causa – efecto” entre dos variables se utiliza la Regresión Lineal Simple y si en dicha relación hay varias variables independientes, se utiliza la Regresión Lineal Múltiple. En este artículo trataremos aquellos casos en los cuales la relación no es lineal pero sí puede ser linealizada y por lo tanto resuelta utilizando Excel. Se sugieren una serie de pasos para escoger la mejor Regresión No Lineal tomando en cuenta la validez, minimización de los errores al cuadrado y la lógica y utilidad de los pronósticos.
CARACTERIZACIÓN DE LOS POZOS UBICADOS EN EL CAMPUS CENTRAL DE LA UNIVERSIDAD SAN CARLOS DE GUATEMALA
El Campus Central de la Universidad San Carlos de Guatemala, ubicado en la zona 12 capitalina, cuenta con 5 pozos que suplen la demanda de agua para servicios sanitarios, servicios de limpieza, elaboración de alimentos, riego agrícola, jardinización, clínicas y laboratorios, entre otros. Los pozos fueron evaluados en el año 2009, información que fue recopilada por Argueta (2009). El presente estudio busca realizar un diagnóstico de las condiciones en las que se encuentran los pozos mecánicos del Campus Central. Este diagnóstico se obtiene mediante datos de los perfiles geológicos y de estratigráficos, realizados para conocer la disposición de los diferentes materiales geológico de la zona, así como de los análisis fisicoquímicos y bacteriológicos de los pozos 1 y 2 de la División de Servicios Generales, y del pozo 1 de la Facultad de Ingeniería. De acuerdo con los perfiles estratigráficos y geológicos de los pozos, estos presentan propiedades hidráulicas óptimas para la recarga hídrica, con estratos de origen volcánico y depósitos aluviales, además de poseer buenas propiedades hidráulicas como transmisibilidad y permeabilidad. El agua se encuentra dentro de los límites máximos aceptables para el consumo según la norma COGUANOR NTG 29001. Los niveles estáticos han decrecido con el tiempo, y esto quiere decir que además del crecimiento en la demanda en el campus central, existe la posible explotación del acuífero por las edificaciones alrededor de éste.
DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS DEL AIRE Y ECUACIONES DE DISEÑO DE AEROGENERADORES PARA LA INSTALACIÓN DE PARQUES EÓLICOS
El trabajo de graduación denominado “Determinación de los Parámetros Fisicoquímicos del aire y Ecuaciones de Diseño de Aerogeneradores para la Instalación de Parques Eólicos”, es un trabajo de investigación teórico-práctico en tres Departamentos: Estanzuela Zacapa, Santa Catarina Ixtahuacán Sololá y San Juan Alotenango Sacatepéquez. Se utilizó una muestra de 53 datos fisicoquímicos para cada departamento tomados a través de satélite Web de la empresa The Weather Company y un análisis experimental de la velocidad del viento en cada departamento para determinar la altura de referencia de las velocidades del viento en relación con la muestra por satélite. El estudio del diseño de aerogeneradores se divide en dos etapas, la primera corresponde el estudio del comportamiento del viento a través de las variables fisicoquímicas, humedad, presión atmosférica y temperatura para determinar un modelo que representa la velocidad del viento como pronóstico y el potencial eólico. En la segunda etapa se utilizan las ecuaciones de diseño para fijar parámetros y características del aerogenerador y como complemento a la opción de no aplicar un método de ecuaciones de diseño del aerogenerador se selecciona un aerogenerador comercial de catálogo analizando su rendimiento energético a través de la curva de potencia y comparando la eficiencia de ambos métodos. Finalmente se hace una comparación entre los tres departamentos para demostrar cual es el mejor sitio para iniciar un estudio de emplazamiento eólico. El conocimiento adquirido con el desarrollo del proyecto beneficiara a sectores departamentales, empresas privadas o gubernamentales que posean capacidad para implantar un proyecto de producción energética y como un medio de desarrollo sostenible para él país.
EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA FORMULACIÓN Y LOS PARÁMETROS DE PROCESO SOBRE EL DESEMPEÑO DE UN ABONO ORGÁNICO TIPO BOCASHI MODIFICADO CON RESIDUOS DE PERCOLACIÓN DE CAFÉ
Resumen Se evaluó el desempeño de un abono orgánico tipo Bocashi al utilizar desechos de materia orgánica, específicamente residuos de percolación de café, dentro de su formulación. El abono comúnmente se prepara mezclando cascarilla de arroz, gallinaza, afrecho, melaza, levadura, tierra, cal y agua. Para estudiar el efecto que la adición de la nueva materia orgánica tiene sobre el abono se evaluaron tres formulaciones, 3.5%, 4.0% y 4.5% de residuo de percolación de café. Se monitorearon propiedades fisicoquímicas como pH, temperatura, y propiedades microbiológicas como la presencia de Shiguella y Salmonella. Por último, se aplicó el abono obtenido a una hortaliza estudiándose el efecto sobre el desarrollo metabólico del frijol (Phaseolus vulgaris L.) por medio del registro de la talla y la cantidad de hojas en función deltiempo y dosis de fertilizante. Se determinó que la formulación adecuada para el abono Bocashi fue la que contenían 4.5% residuos de percolación de café (Coffea arabica L.). Â
DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN ACELERADOR POR HARDWARE PARA FILTRO FIR PASO BANDA EN LA TARJETA PYNQ-Z1.
Esta investigación presenta al lector el proceso de diseño e implementación de un filtro FIR pasa banda por medio del entorno de trabajo PYNQ en la tarjeta PYNQ-Z1. El objetivo principal de este estudio consiste en acelerar el cálculo computacional que conlleva el uso de un filtro FIR pasa banda por medio del uso de hardware dedicado a este proceso. Para ello, se realizó de forma experimental dicha investigación, utilizando un FPGA como dispositivo de destino de hardware. Dentro de los resultados más importantes destaca el efecto de una menor atenuación en la banda de rechazo del filtro al truncar los coeficientes del filtro de punto flotante a valores enteros, lo que significa un compromiso entre precisión y velocidad al momento de realizar esta implementación. Finalmente, al comparar esta implementación en hardware con implementaciones por software, se puede comprobar que existe un incremento en el rendimiento de nuestra implementación, llegando a ser hasta 45 veces más eficiente que la implementación por software.
TITANIO-ALUMINIO COMPONENTES PARA APLICACIONES EN INGENIERÍA AEROESPACIAL
Las nuevas aleaciones y el desarrollo de procesos de altas temperaturas en las aplicaciones de turbinas en el sector aeroespacial están destinados principalmente para alcanzar la importante demanda en la reducción de emisiones CO2 responsables en el efecto invernadero. Basado en la reducción de peso, el principal objetivo reside en mejorar el desempeño y eficiencia de la turbina. Â La última generación intermetálica titanio aluminio (ϒ-TiAl) tiene un alto potencial para alcanzar estas metas. El (ϒ-TiAl) es sin embargo un material muy exigente que requiere procesos muy sofisticados. El desarrollo reciente de aleaciones para aplicaciones a alta temperatura en la industria aeroespacial está destinado principalmente a reducir las emisiones CO2 por medio de reducción de peso y mejoramiento de eficiencia a altas temperaturas en los componentes de turbinas. La última generación Titanio-Aluminio (TiAl) tiene un potencial probado para alcanzar esas metas. Sin embargo, TiAl es también un material muy demandante por lo que se tienen que desarrollar tecnologías especiales en sus procesos. Se han desarrollado pruebas muy exigentes en los procesos de producción integrados para componentes TiAl de alta calidad, basados en procesos de fundición centrífuga. La fase única (ϒ-TiAl) intermetálica existe en aleaciones TiAl binarias con más de 48% de Al y provee muy poca solubilidad para impurezas intersticiales. Por esta razón pequeñas cantidades de H, C, N y O llevan a una fractura violenta. Adicionalmente, la ductilidad y dureza se pueden solamente incrementar parcialmente por las modificaciones de las aleaciones. A través del último desarrollo de las dos fases de aleaciones (ϒ-TiAl) ha sido posible mejorar ambas propiedades considerablemente. Estas aleaciones contienen además de la fase principal (ϒ-TiAl) pequeñas cantidades de α2(Ti3Al). El α2(Ti3Al) es más frágil y duro que (ϒ-TiAl), pero tiene una mayor solubilidad para impurezas intersticiales, reduciendo así la cantidad de impurezas dentro de (ϒ-TiAl). La figura 1 muestra un diagrama de fase actualizada Ti-Al. Se desarrollaron algunos cambios especialmente de concentraciones de Al sobre 40%. Las aleaciones de fundición modernas contienen de 44 a 49% Al y han sido bien evaluados en diferentes proyectos de investigación. TITANIO-ALUMINIO COMPONENTES PARA APLICACIONES EN INGENIERÍA AEROESPACIAL
BANQUETE DE PARÁBOLAS, ELIPSES, Y TETRAEDROS SALPICADOS DE REFLEXIONES Y SIMETRÍAS
Hubo un tiempo en el que la matemática no era más que un pasatiempo. Era un pasatiempo, eso sí, muy prestigioso y digno de una admiración general. Era un tiempo en el que reinaba soberana sobre las matemáticas la Geometría y a sus pies estaban todos. Filósofos, poetas, pintores, reyes, todos eran bienvenidos a medirse en una competencia de ingenio con un compás y una regla. Hubo un tiempo —cada vez es más difícil de creer— en el que la matemática era simplemente una diversión y no trataba de ser más útil que un juego de pelota. El problema era cómo hacer un cuadrado que tuviera la misma área que un círculo, el problema era cómo hacer para dividir un ángulo en tres ángulos iguales. El problema era plantear un problema que quizás ni siquiera tuviera solución pero que diera horas de entretenimiento incluso a las generaciones posteriores.
PRODUCCIÓN DE BIODISEL A PARTIR DE DESECHOS DE ACEITES A NIVEL LABORATORIO
El presente estudio consta de la búsqueda de alternativas de combustibles que disminuyan los gases de efecto invernadero a base de la reutilización de residuos industriales y en este caso en particular de residuos domésticos. Las consecuencias de los problemas ambientales se suman a la problemática mundial del incremento de contaminación atmosférica que afecta la calidad de vida de los ciudadanos; dando respuesta a este problema de índole ambiental, social y económica se buscó una alternativa para producción de Biodiesel a partir de aceites vegetales o animales. El procedimiento para la producción de Biodiesel es sencillo y económico, teniendo como materiales a utilizar alcohol que puede ser etanol o metanol, aceites vegetales usados, equipo de titulación y equipo de filtración. Dichos reactivos se hacen reaccionar a partir de una Â transesterificación la cual consiste en intercambiar un grupo alcoxi del alcohol utilizado un catalizador base o ácido, que en este caso Â se utilizó una base. El procedimiento consiste en limpiar el aceite, conocer el punto de equivalencia del aceite para conocer la cantidad de base que se requerirá para la reacción, hacer una mezcla de alcohol con la base para posteriormente agregarla al aceite limpio y finalmente separar la glicerina del éster producido, obteniendo como producto final el biodiesel. El biodiesel puede utilizarse como sustituto del diésel como un biocombustible obteniendo una reducción de producción de gases de efecto invernadero. El subproducto de la realización de transesterificación es la glicerina, la cual se puede incorporar como materia prima en otros procesos industriales. Â
Evaluación de la viabilidad de la fabricación de pintura a partir de desechos metálicos de zinc
En el desarrollo del presente proyecto se presente las bases para realizar la Evaluación de la viabilidad de la fabricación de pintura a partir de desechos metálicos de zinc. A partir del estudio preliminar realizando durante el curso de proyectos de Ingeniería Química 1, bajo el asesoramiento del Ing. Ryan Ramírez, el cual nos fue asesorando para establecer la contextualización respectiva para poder proceder a la ejecución del proyecto en mención, realizando el estudio respectivo al desperdicio de zinc de una Â empresa metalúrgica, en Guatemala, ya que no tiene un uso específico y el retornarlo al proceso de producción podría provocar contaminación y un afecto considerable a la calidad de su gama de productos. Â El desarrollo de pintura como pigmento que puede ser de uso secundario al zinc y a la vez obtener un beneficio económico. Al observar la realidad de nuestro planeta y la cantidad de problemas relacionados con el medio ambiente se considera que fabricar pintura a partir de desechos metálicos, en este caso zinc, puede ayudar a reducir el impacto ambiental generado. Por ello se realizado todo un estudio sobre la literatura existente sobre los métodos de estudio de laboratorio e identificación de las propiedades que nos puedan permitir caracterizar al óxido de zinc como tal, además de sus propiedades como aditivo para ser base de pintura, y las características mismas que se deben tener para la elaboración de pintura.
Parámetros de modelos asimétricos obtenidos por reducción de datos experientales ELV para 28 sistemas binarios
Según (Berro & Embid, 1990), las propiedades termodinámicas se utilizan para caracterizar el equilibrio líquido – vapor. Por lo tanto, tiene una gran importancia en el área industrial en especial en las operaciones de separación que basan en la diferencia relativa de las volatilidades. Algunos ejemplos son las evaporaciones flash, destilación, absorción, extracción, entre otros. El diseño de los equipos que son utilizados para las operaciones de separación requiere de un conocimiento cuantitativo lo más preciso sobre las propiedades parciales de equilibrio de los componentes de una mezcla en específico. Según (Clará, Gómez, & Sólimo, 2007), para obtener las estimaciones se debe tomar en cuenta datos experimentales que sean confiables para la mezcla de estudio, a las condiciones de presión, temperatura y composición deseada. Para ello, se pueden efectuar pruebas de consistencia con la Â Â Ecuación Gibbs/Duhem o bien por el método de áreas de Redlich – Kister, el cual se basa en dicho principio. Sin embargo, existen ocasiones en las que no se cuenta con la información suficiente, por lo que se emplean técnicas estimativas encargadas de obtener las propiedades termodinámicas de equilibrio de fases para una mezcla determinada. En este caso, se han analizado 28 sistemas diferentes, obteniendo los parámetros de Margules, Van Laar y las constantes de energía de interacción binaria independientes de la temperatura de Wilson mediante la reducción de datos para el equilibro líquido-vapor. La información recopilada puede ser utilizada para obtener los coeficientes de actividad y por ende muchas otras propiedades para tomar en cuenta en el diseño de equipo tales como torres de destilación, entre otros.
La importancia del sector de la construcción es grande cuando se toma en cuenta el impacto ambiental. Â El concepto de construcción sostenible, es cada día más popular, involucrando desde el diseño del proyecto, en donde no solo se diseña los aspectos arquitectónicos de una obra, también se diseña el proceso de ejecución de la construcción de la obra, considerando la utilización de materiales que no dañen al entorno, el manejo y disposición de desechos, buscando que estos sean lo mínimo posible. Â El diseño de operación es de suma importancia, ya que la consideración de utilizar fuentes naturales de energía sostenible aplicada en iluminación, ventilación y energía térmica, hace a la obra una construcción sostenible permitiendo un ahorro en consumos de energía eléctrica. Â La reutilización, reciclaje y recuperación de materiales de desecho involucra una optimización del manejo de los materiales en sí, además de una ahorro en este rublo,
Implementación de un programa de limpieza y desinfección en Ingenio azucarero
Las perdidas indeterminadas en el proceso de producción de azúcar a partir de caña, pueden ser resultado de destrucción o inversión de la sacarosa. Estas pérdidas deben ser mínimas en todo ingenio operado de forma eficiente pero igual constituyen un problema económico para la industria azucarera. Este estudio se trata de plasmar la importancia que tiene la realización de procesos de limpieza y desinfección en el proceso de producción de azúcar con la finalidad de incrementar la producción de la misma. La pérdida general, desde antes de la cosecha hasta el producto final, se estima entre 5% y 35% variando con los criterios geográficos y tecnológicos. Para la industria azucarera que enfrenta costos crecientes e incremento de la diversidad de la oferta, es de gran beneficio disminuir estas pérdidas a los niveles más bajos posibles. Se escogió para la realización del estudio el área de recepción, descarga y alimentación de caña en el proceso debido a que es una de las áreas en donde más pérdidas se pueden producir debido al crecimiento bacteriano. En la producción de azúcar, las dextranas son compuestos indeseables, sintetizados por microorganismos contaminantes a partir de la sacarosa, que provocan pérdidas significativas al incrementar la viscosidad en los flujos y reducir el recobrado industrial. El empleo de la enzima dextranasa es el método más eficiente para la hidrólisis de las dextranas en el central azucarero. La dextrana es un poliglucano caracterizado por un alto por ciento de enlaces (alfa) -1-6, varían en el tamaño de la molécula desde muy pequeñas (solubles) a muy grandes (insolubles), las dextranas solubles son las causantes de los problemas más críticos. Las dextranas son producidas en el proceso por bacterias de los géneros Lactobacillus, Leusconostoc y Estreptococcus2, la especie comúnmente encontrada en los ingenios es Leusconostoc mesenteroides3 (tibico). Las dextranas son formadas por el rompimiento de la sacarosa en una forma similar a la inversión enzimática, excepto que las glucosas de las moléculas de sacarosa se enlazan formando largas cadenas (dextrana) en lugar de quedar libres como azúcares reductores. En este estudio se evaluó la disminución de bacterias en especial las cepas de Leusconostoc por medio de un proceso de limpieza y aplicación de desinfectantes específicos.
Historia de iniciación de energía eléctrica hidráulica en Guatemala
En 1884, la primera hidroeléctrica en Palín Escuintla, con una potencia de 732KW, Â dio los inicios de la generación eléctrica en Guatemala, con apoyo de empresarios alemanes. Dicha planta en la actualidad existe y trabaja con todos sus elementos mejorados y renovados, con una generación de 2.9MW por unidad, dando origen a la Hidroeléctrica de Palín II. Ya en el año 1927 se construye la hidroeléctrica Santa María, en el municipio de Zunil, Quetzaltenango. La demanda y aumento de población Â llevó a que, en 1940, se creara el Departamento de Electrificación Nacional, dependencia del Ministerio de Comunicaciones y Obras Públicas, iniciando la construcción de hidroeléctricas que abastecieran mayor cantidad de poblaciones, logrando que Â el 27 de mayo de 1959 fuera creado el Instituto Nacional de Electrificación -INDE- por medio del decreto 1287. Debido al crecimiento de la demanda poblacional e industrial, Â de la energía eléctrica para atender los planes de electrificación, en 1965 fue puesta en operación la Central Diesel. Se instalaron turbinas de gas y las hidroeléctricas Jurún Marinalá, Â Aguacapa y en Â 1983 se construye la Hidroeléctrica Chixoy, que a la fecha es la más grande del país. En Guatemala la electricidad se genera básicamente por medio de las centrales hidroeléctricas, con un porcentaje de capacidad instalada del 52%, las centrales térmicas con un 40% y los cogeneradores con el restante 8%. Llevando a que en 1996 fue creada la Comisión Nacional de Energía Eléctrica a través de la Ley General de Electricidad, contenida en el Decreto Número 93-96 del Congreso de la República.
Extracción de las antocianinas de la col lombarda
El color es una propiedad organoléptica importante, porque es la primera propiedad que las personas observan antes de consumir un alimento. El objetivo principal de esta fue elaborar un método para la obtención, por extracción con solvente, de un colorante alimenticio a partir de las antocianinas, responsables del color de la col morada. A partir de esto, se realizaron 3 experimentos, difiriendo uno de otro, por el solvente que se utilizó. Los 3 solventes usados fueron: solvente 0.1 % ácido clorhídrico, solvente 0.1 % ácido cítrico y solvente 0.1 % ácido acético, cada uno a base agua. El colorante se elaboró tomando como materia prima la col morada, la antocianina de la col se recuperó mediante una extracción líquido-sólido, donde el factor determinante en la extracción fue la temperatura y pH de la solvente. La antocianina extraída se concentró con un rotavapor, y la concentración del colorante extraído se midió utilizando un espectrofotómetro. A través de estos experimentos se pudo concluir que con un 95 % de confianza, el método con el mayor porcentaje de rendimiento, para la elaboración de un colorante natural a partir de la extracción de las antocianinas en la col morada, es usar un solvente a base de agua con concentración 0.1 % ácido clorhídrico. (p/p)
En este artículo podrán conocer las Políticas Ambientales de Guatemala, las Leyes Principales y Secundarias en Materia Ambiental de nuestro país, esta clasificación se realizó debido a la experiencia pedagógica y facilidad de aprendizaje de estas para los alumnos del sector primario, diversificado y universitario. Se recomienda leer antes el artículo publicado en el año 2012, Volumen 1 titulado La Educación Ambiental en Guatemala. Debemos de luchar para educar ambientalmente a toda la población, es necesario crear conciencia y formar valores que fomenten el uso sostenible de los recursos naturales, lo cual se logra a través de una educación integral que propicie el desarrollo de los individuos y su integración ética en la sociedad. Difundir la legislación ambiental es una forma viable para crear esa conciencia ambiental que tanto anhelamos.
Virtualización; eficiencia y escalabilidad
La virtualización está siendo la tendencia en muchas organizaciones en el mundo, porque ha demostrado ser una forma para minimizar costos y permitir una mayor eficiencia en la utilización de los recursos. Â Además de esto, la virtualización permite una mejor escalabilidad en los Data Centers que ayuda a una adaptación más rápida a las necesidades de las organizaciones. En este documento se presenta el concepto de virtualización y sus componentes, cómo mejorar la eficiencia y permite una mejor escalabilidad.
La importancia de los programas de seguridad industrial
Todas las operaciones de una empresa necesitan de un alto desempeño para alcanzar y rebasar los objetivos definidos por sus dueños. En seguridad aún más, es por ello por lo que se hace necesaria la creación e implementación de programas estandarizados que sean el marco de referencia para la excelencia operativa y mejora continua. Este trabajo debe estructurarse por etapas para garantizar que los procesos, desde el inicio, sean el cimiento para los próximos pasos. Los programas deben tener una planificación en tiempos para cubrir todos los requerimientos antes de empezar las fases siguientes al proceso. A la vez, es necesario elaborar una guía general de herramientas que ayudarán a la(s) empresa(s) a mejorar su desempeño de seguridad.
Principios eternos de la administración de empresas
A finales del siglo pasado aparecieron nuevas formas de organización y gestión de la producción y del trabajo que prometían mejorar la productividad y rentabilidad de las empresas, este artículo revisa algunas de aquellas estrategias y hace un breve comentario de su aplicación en las empresas guatemaltecas. Posteriormente, presenta un comentario con respecto a algunos de los “principios eternos” de la administración presentados por el catedrático estadounidense Jim Collins en su libro Empresas que sobresalen.
En un mundo globalizado y altamente competitivo las empresas deben buscar formas de agregar valor, además de entregar productos de buena calidad para satisfacer necesidades. El objetivo de la cadena de abastecimiento es administrar el flujo completo de la información, materiales y servicios desde los proveedores de materias primas, pasando por las fábricas y almacenes hasta llegar al consumidor final. Las empresas han encontrado que es más práctico especializarse en lo que hacen mejor y comprar a sus proveedores lo que ellos hacen mejor, por lo que la estrategia se define en cumplir con calidad, tiempo, cantidad y costo para satisfacer las necesidades de los clientes.
Investigación sobre la formulación y elaboración de néctar con cardamomo
Para la elaboración de un néctar de naranja con cardamomo se partió del hecho que se quería otorgar un uso al cardamomo nacional, proponiendo una alternativa en su procesamiento. Para ello se combinó con naranja, debido a la afinidad de dicha semilla con los cítricos, para producir un néctar de naranja con cardamomo. Se inició con tres procesos de estandarización los cuales fueron el cardamomo, la cantidad de azúcar en el néctar y la estandarización del tipo de naranja a utilizar. Esto para cumplir con las regulaciones establecidas para un néctar de naranja, tanto de pH como de °Brix, según el RTCA “Alimentos y bebidas procesados. Néctares de frutas. Especificaciones”, así como para que el néctar elaborado cumpliera con las propiedades organolépticas que el consumidor busca, las cuales fueron medidas por medio de la evaluación sensorial realizada a 75 personas. Para realizar el proceso de estandarización de la cantidad de cardamomo se realizaron infusiones a tres concentraciones de cardamomo a 25%, 33% y 50%. El fin para determinar cuál de las infusiones guardaba mejor el aroma a cardamomo y además cual no dejaba un regusto indeseado o un regusto muy fuerte a cardamomo, además de determinar cuál de las tres tenía mejor armonía con el jugo de la naranja al producir el néctar. Posteriormente, ya realizada la estandarización de la cantidad de cardamomo, correspondiente al 33%, se realizó el proceso de estandarización de la cantidad de sacarosa. Para realizar esto, al igual que con el cardamomo, se utilizaron tres concentraciones diferentes correspondientes al 10%, 20% y 25% de sacarosa en solución. El fin de estandarizar en nivel o concentración de sacarosa fue obtener el nivel de °Brix requerido para el néctar de naranja con cardamomo el cual según el RTCA 67.04.48:08 el cual es de 11.2°Brix. Por último, al igual que con el nivel de cardamomo y sacarosa se realizó la estandarización del tipo de naranja a utilizar, la cual debía favorecer el cumplimiento con parámetros de °Brix y pH según el RTCA. La naranja utilizada luego de realizadas las pruebas fue la naranja de tipo Valenciana ya que presentó condiciones de pH y °Brix aceptables para cumplir con el RTCA correspondiente, a diferencia de otras pruebas que se realizaron con naranjas lisas salustianas. Ya con la formulación establecida y el néctar elaborado cumpliendo parámetros de °Brix y pH según RTCA se procedió a realizar una evaluación sensorial para ver el grado de aceptación del producto para el consumidor. El costo total para la elaboración del néctar de naranja con cardamomo fue de Q15.99 con un rendimiento promedio de las naranjas de 51%.
Evaluación del efecto de la formulación y los parámetros de proceso sobre el desempeño de un abono orgánico tipo Bocashi modificado con residuos de percolación de café (Coffea arabica L.) en el desarrollo metabólico del frijol (Phaseolus vulgaris L.).
Se evaluó el desempeño de un abono orgánico tipo Bocashi al utilizar desechos de materia orgánica, específicamente residuos de percolación de café, dentro de su formulación. El abono comúnmente se prepara mezclando cascarilla de arroz, gallinaza, afrecho, melaza, levadura, tierra, cal y agua. Para estudiar el efecto que la adición de la nueva materia orgánica tiene sobre el abono se evaluaron tres formulaciones, 3.5%, 4.0% y 4.5% de residuo de percolación de café. Se monitorearon propiedades fisicoquímicas como pH, temperatura, y propiedades microbiológicas como la presencia de Shiguella y Salmonella. Por último, se aplicó el abono obtenido a una hortaliza estudiándose el efecto sobre el desarrollo metabólico del frijol (Phaseolus vulgaris L.) por medio del registro de la talla y la cantidad de hojas en función del tiempo y dosis de fertilizante. Se determinó que la formulación adecuada para el abono Bocashi fue la que contenían 4.5% residuos de percolación de café (Coffea arabica L.).