Determinación del modelo cinético de reacción para la producción de polihidroxialcanoatos a partir de azúcar comercial

Sebástiane Fernando Guillén Álvarez, Gamaliel Giovanni Zambrano Ruano

Resumen


La contaminación del medio ambiente por plástico ha llevado a buscar alternativas para reducir sus efectos dañinos. Una de las soluciones es el uso de bioplásticos producidos por bacterias, los cuales son materiales biodegradables como es el caso de los polihidroxialcanoatos (PHAs). En este estudio se evaluó el rendimiento de producción de PHA variando distintas condiciones y se propuso un modelo cinético que explicara la síntesis de este biopolímero. Para la investigación se utilizó la bacteria Bacillus subtilis y se realizaron fermentaciones por lotes de 48 horas; obteniendo mayores rendimientos empleando sacarosa como sustrato y una relación 300:1 (g.carbono. g.nitrogeno-1). Se determinaron tres ecuaciones cinéticas utilizando la aplicación Berkeley Madonna. El modelo obtenido tiene el potencial para escalar el proceso de producción de los polihidroxialcanoatos.



Palabras clave


polihidroxialcanoatos; bioplástico; modelo cinético; ecuación de monod; biotecnología; fermentación bacteriana

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