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B

Bressani, Ricardo, Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología de Alimentos (CECTA), Instituto de Investigaciones, Universidad del Valle de Guatemala

G

Gudiel, Elsa, Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología de Alimentos (CECTA), Instituto de Investigaciones, Universidad del Valle de Guatemala

L

Lezama, Claudia, Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología de Alimentos (CECTA), Instituto de Investigaciones, Universidad del Valle de Guatemala

R

Rodas, Brenda, Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología de Alimentos (CECTA), Instituto de Investigaciones, Universidad del Valle de Guatemala

Z

Zambrano Ruano, Gamaliel, Centro de procesos Industriales, Instituto de Investigaciones, Universidad del Valle de Guatemala

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Guatemala 2014