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B
Bressani, Ricardo, Centro de Estudios en Ciencia y TecnologÃa de Alimentos (CECTA), Instituto de Investigaciones, Universidad del Valle de Guatemala
G
Gudiel, Elsa, Centro de Estudios en Ciencia y TecnologÃa de Alimentos (CECTA), Instituto de Investigaciones, Universidad del Valle de Guatemala
L
Lezama, Claudia, Centro de Estudios en Ciencia y TecnologÃa de Alimentos (CECTA), Instituto de Investigaciones, Universidad del Valle de Guatemala
R
Rodas, Brenda, Centro de Estudios en Ciencia y TecnologÃa de Alimentos (CECTA), Instituto de Investigaciones, Universidad del Valle de Guatemala
Z
Zambrano Ruano, Gamaliel, Centro de procesos Industriales, Instituto de Investigaciones, Universidad del Valle de Guatemala
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